Banfi Principessa Gavia

Kraj: Włochy

Apelacja: DOCG GAVI

Region: Piemont

Producent: Castello Banfi

Szczep: Cortese

Rodzaj: białe, wytrawne

Pojemność: 0,75 l

 

Barwa wina jasno złota, z zielonymi refleksami. Aromaty intensywne kwiatowe, z akcentami dojrzałego zielonego jabłka. W palecie harmonijne i aksamitne o lekkiej kwasowości dającej uczucie świeżości na podniebieniu. Trwałe z miłym owocowym zakończeniem. Polecane aperitif, przystawki, skorupiaki, ryby. Polecane w szczególności do łososia z piekarnika w sosie śmietanowym.

Castello Banfi w harmonijny sposób łączy paradoksy, idealny klimat i głębię. Dodatkowymi atrybutami płożenia winni Castello Banfi są bliskością basenu Morza Śródziemnego oraz usytuowanie terenu na poziomie 300-400 metrów n.p.m. Wszystko to tworzy unikalny klimat mikroklimat, który wraz z wapiennymi glebami stanowi idealne warunki do uprawy szlachetnych winorośli. Misją firmy Castello Banfi jest produkcja win najwyższej, jakości. Wina z winnicy Banfi są wysoko uznane na rynku globalnym podkreślając dobra relacja jakości do ceny. BK2

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Pod koniec lat 70. John i Harry Mariani, nieco ponad rok po założeniu Banfi w Montalcino, nabyli historyczną piemoncką winnicę Bruzzone.
Posiadłości rozciągają się między miastami Novi Ligure i Acqui, na obszarze 124 akrów, z których 114 to uprawy winorośli.
Banfi Piemonte od samego początku stale się rozwija, przeplatając wrodzoną typowość z innowacjami technologicznymi i wyraźnym powołaniem na wysokiej jakości wina musujące. Silny związek z regionem jest widoczny w doborze win proponowanych przez Banfi Piemonte, wszystkich przejawach głównych rodzimych odmian i fermentowanych w butelkach wina musującego Metodo Classico, będących ukoronowaniem wysiłków związanych z celebracją najbardziej prestiżowych wyznań południowego Piemontu. Winiarnia, całkowicie odrestaurowana i odnowiona w ostatnich latach, została stworzona, aby zachować, jednocześnie podkreślając niepowtarzalny charakter naszych winogron. Oprócz produkcji win musujących metodą Charmat, piwnice rozciąga się na obszar przeznaczony do produkcji Metodo Classico, gdzie wino fermentujące w butelce spoczywa na tradycyjnych, wielowiekowych kundelkach.