Cantine San Marzano Timo Vermentino Salento IGP

Kraj: Włochy

Region: Salento

Apelacja: IGP Salento

Producent: Cantine San Marzano

Typ: Dry White Vermentino

Pojemność: 0,75l  BK17

Pomiędzy Morzem Jońskim a skalistym brzegiem dzikie krzewy TYMIANKI ufają swemu zapachowi w wiatr. Wino, które zachowuje esencję śródziemnomorskiego markiza: jego delikatne kwiaty, dzikie słońce i silny wiatr. Jest chrupiący i uwielbia owoce morza. Kolor wina Vermentino jest słomkowy żółty. Zapach delikatny z białych kwiatów z nutami cytrusów i maquis śródziemnomorskiego. Smak ujawnia nuty tymianku i rozmarynu. Elegancki, świeży i mineralny.

Notatkki Sommelier Bachus Wina

Vermentino Timo San Marzano. Pamiętaj najlepiej smakuje dwulatek, zbyt młode nie zdąży przedstawić się z najlepszej strony. Między Morzem Jońskim a skalistym brzegiem dzikie krzewy tymianku ufają swemu zapachowi wiatrowi. Wino Vermentino, które zachowuje esencję śródziemnomorskiej makii: jej delikatne kwiaty, ostre słońce i silny wiatr. Jest kruchy i uwielbia owoce morza. Obszar Brindisi, Salento, Apulia. Obszar położony jest około 100 metrów nad poziomem morza, a ze względu na bliskość morza panuje tu umiarkowany mikroklimat. Winifikacja: Winogrona odszypułkowuje się i przed tłoczeniem pozostawia się ze skórką na kilka godzin w niskich temperaturach, aby wydobyć delikatne nuty kwiatowe. Fermentacja odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej przez 13-15 dni w temperaturze 15 ° C, aby zachować profil odmianowy. Starzenie: w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 5 miesięcy. Potencjał starzenia: Wino, które zachowuje swoje właściwości organoleptyczne przez 3 lata. Nuty smakowe: Kolor: żółty słomkowy; Zapach: delikatny białych kwiatów z nutami cytrusów i śródziemnomorskiej makii. Smak: nuty tymianku i rozmarynu. Eleganckie, świeże i mineralne.


Vermentino Timo San Marzano Łyk, który początkowo wydaje się pełny i bogaty, a następnie zanika, gdy na scenie pojawia się pikantny i świeży składnik. Chrupiące, wytrawne, ale i owocowe wino na dobry początek. Smakuje z: do pierwszych dań rybnych i przystawek. Doskonałe z serem. Temperatura serwowania: około 10-12 ° C. Jednym z najbardziej znanych i cenionych obecnie winorośli, również ze względu na odporność na stres wodny, jest z pewnością Vermentino i nie jest zaskakujące, że nawet w Apulii zaczyna uprawiać pola, w tym przypadku z winnic w okolicy Brindisi. Tymianek bierze swoją nazwę od zioła i faktycznie nie zaprzecza sobie w rozproszeniu śródziemnomorskich ziół aromatycznych wraz z cytrusowymi i lekko tropikalnymi nutami między marakują.