Salentein Barrel Selection Malbec

 

Kraj: Wina Argentyńskie

Region: Valle de Uco, Tunuyane, Mendoza

Producent: Bodega Salentein

Winiarz: Jose Galante

Typ: Dry Red Malbec

Pojemność: 0,75

  

Dobrze wykonany Malbec stworzony pod nadzorem Timu Salentein najwarzniejszego winiarz Jose Galante i enologa Gustavo Bauzá W efekcie cięszkiej pracy i dużego zangarzowania całego zespołu Salentein Bodega po wieloletnich pracach nad udoskanalaniem smaku wina z dużym bagażem doswiadczeń powstało olśniewające wino o purpurowym odcieniu które daje odczucie wielkiej intensywności i głębokości. Tryska wręcz i wydziela aromaty dojrzałych śliwek, czarnych jagód z delikatną nutą wanilii i dotknięciem tytoniu wynikającym ze starzenia w beczkach z francuskiego dębu. W buzi odczucie złożoności czerwonych dojrzałych jagód i słodkich tanin charakterystycznych dla tego rocznika. Wino to jest doskonale zbudowane z dobrze zbalansowaną kwasowością i długim finiszem. La pasione de Vine

Sugestie kulinarne: Patatas bravas, Paella, Jamón Ibérico (Szynka iberyjska), Tortilla Española, przepiórka w sosie szafranowym, królik gotowany w warzywach, Chorizo, Fabada asturiana, Pieczeń jagnięca, Albóndigas en salsa de tomate, Corzo asado con pure de membrillo, Migas de pastor, Pollo asado a la catalana, Przepiórki w salsie bilbaina, Pinchos morunos czyli szaszłyki, Conejo al vino blanco, Carcamusa toledana, Empanadillas de sobrasada y miel…

  

Notatki Sommelier Bachus Wina

Salentein Reserve Malbec w nowym roczniku występuję po nazwą Salentein Barrel Selection Malbec Valle de Uco - Malbec Salentein wykazuje bardzo intensywny fioletowo-czerwony kolor. W nosie jest intensywny i złożony z wyjątkowymi aromatami czerwonych owoców, czarnych jagód, a także delikatnych nut kwiatowych. W ustach jego wejście jest aksamitne z słodkimi taninami ożywionymi nutami przypraw z Azji z delikatnymi elementami drewna oraz róży. Dobry Malbec, wino jest subtelne, owocowe i świeże o dobrej intensywności. W środkowych ustach jest szeroka z ociągającym się wykończeniem.

Bodegas Salentein jest pionierem w produkcji wina Premium w dolinie Uco. Doskonałe warunki dla wzrostu winogron w regionie, w połączeniu z wyjątkowymi cechami jego plantacji - mieszczącymi się między 1.050 a 1.700 metrów (3.500 i 5.600 stóp) nad poziomem morza - i jego pięcioma różnymi mikroklimatami, dają w rezultacie wina z wyjątkowe cechy.

Osiedla Bodegas Salentein są nawadniane czystą wodą z topnienia Andów, pochodzącą bezpośrednio ze strumieni lub z warstw poniżej winnic. Klarowność i czystość wody powoduje niskie pH w winogronach, większą kwasowość i wina o większym kolorze i potencjale ochronnym. Gleby gospodarstw Salentein generalnie są aluwialne, piaszczyste i znajdują się na dnie kamieni. Te cechy ułatwiają przepuszczalność i drenaż. Te czynniki pozwalają, dzięki regulowanemu nawadnianiu, Bodegas Salentein kontrolować zarówno wigor winorośli, jak i jakość winogron. Klimat gospodarstw jest kontynentalny i monsunowy, czyli suchy i słoneczny, praktycznie każdego dnia w roku. Roczne poziomy opadów są niskie: średnio 204 milimetry, głównie latem. Zwykle pada średnio trzy razy w roku, w zimie. Ten klimat sprawia, że ​​winogrona rosną zdrowo i uniemożliwia im leczenie chorób spowodowanych wilgocią lub owadami. W ten sam sposób amplituda termiczna regionu, która osiąga 16 ° C, przyczynia się do zdrowia roślin. Badania pokazują, że amplituda większa niż 13 ° C, przy maksymalnej temperaturze poniżej 26 °, może wytworzyć więcej garbników i grubszych skór, co z kolei generuje owoce o większym kolorze i aromacie.

Bodegas Salentein jest nastawiony na produkować wina najwyższej jakości, zaangażowane w ziemię, w której się rodzą. Podczas jej przygotowywania Salentein szanuje przyrodę, a jednocześnie angażuje się we wspólnotę tego obszaru; ponieważ ludzie stają się istotnym elementem, który znajduje odzwierciedlenie w ekspresji win. Luksusowe wina Bodegas Salentein są dobrze zbudowane i eleganckie, charakteryzują się głębokimi kolorami oraz bogatymi i złożonymi aromatami i smakami. Wszystkie wina leżakują w beczkach z francuskiego dębu. Więcej informacji… https://www.wina-bachus.pl/?salentein-argentyna-mendoza,240