A Growers Touch Durif 

 

Kraj: Australia

Region: Riverina

Producent: Mino and Co.

Szczep: Durif (Petite Sirah)

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Pojemność: 0,75l C3

Alkohol: 13%

 

Nota degustacyjna:

A Growers Touch Durif to białe wytrawne wino powstało w całości z odmiany Petit Sirah uprawianej w regionie Riverina w Australi. Bukiet przedstawia złożone owoce ciemnych i czerwonych jagód oraz waniliowy dąb. Podniebienie jest smaczne. Dobrze rozwijające się z miękką, elastyczną głębią czarnych owoców, pikantnymi, prawie jedwabistymi taninami na wytrawnym finiszu. Sugestie kulinarne: Spróbuj teraz z polędwicą wołową, wolno gotowaną jagnięciną lub wołowiną z grilla.

 

Notatki Sommelier

Mino & Co została założona w 1997 roku i od prawie dwóch dekad produkuje wina w różnych stylach, dostosowane do warunków uprawy w regionie, ale nie tylko. Winiarnia znajduje się w małej wiosce o nazwie Hanwood, na obrzeżach Griffith w Nowej Południowej Walii, na obszarze należącym do regionu „Riverina” w Nowej Południowej Walii.

Obszar ten jest dobrze znany z produkcji cięższych win czerwonych, takich jak Durif, Shiraz i Cabernet. Dominujące białe odmiany występujące na tym obszarze to Riesling, Chardonnay, Semillon i Pinot Grigio. Riverina jest ponadto uznawana za światowej klasy Botrytis Semillon, winogrono pozostawione na winorośli, aby dojrzało i odziedziczyło grzyb Botrytis. Wino jest następnie produkowane w słodkie, skoncentrowane wino deserowe. W ostatnich czasach hodowcy, a dokładniej The Winery, zaczęli sadzić różne włoskie odmiany ze względu na popyt na australijskim rynku wina i odpowiednie warunki uprawy.

Rodzina Guglielmino z pasją prezentuje swoje włoskie dziedzictwo w wyborze stylów win i wierzy, że istnieje równowaga między przyjmowaniem innowacyjnych technik a tradycyjnymi metodami produkcji wina, które były przekazywane z pokolenia na pokolenie.