Chateau Kirwan Aoc Margaux 3-Eme Grand Cru Classe

 

Kraj: Francja

Region: Bordeaux - Médoc

Apelacja : AOC Margaux

Producent: Chateau Kirwan

Szczepy: Cabernet Sauvignon, Merlot,

Cabernet Franc; Petit Verdot.

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Pojemność: 0,75l

 

Nos Chateau Kirwan jest otwarty i atrakcyjny. Ujawnia nuty czerwonych i czarnych owoców, takich jak wiśni i czarnej porzeczki. Następnie słodkie smaki przypraw uzupełnienie szczególnie świeży i delikatny bukiet. Na podniebieniu świeżość i równowaga są niesamowite. Konstytucja jest średnia, ale wino jest smaczne i przede wszystkim smaczne. Będzie on odwoływać się do stylowych miłośników wina przez następne 15 lat.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Kolor jest ciemny. W nosie bardzo szerokie aromaty, mieszające czarne owoce, zapachy runa leśnego i nuty mineralne. Dobrze obecne taniny i kwasowość wprowadzają bardzo przyjemną świeżość na podniebieniu. Jego potencjał starzenia to bez wątpienia od 15 do 25 lat! Odmiany winogron : 43% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 15% Cabernet Franc, 13% Petit Verdot . Pary żywieniowe : Dobrze komponują się z czerwonymi mięsami (wołowina i kaczka), a gdy są bardziej dojrzałe

 

Historia Zamku

Założony na szczycie płaskowyżu Cantenac, z widokiem na Garonnę, terroir Kirwan wyróżnia się swoją wyjątkowością, dominując nad apelacją Margaux. Z 40 ha winorośli i 46 odrębnymi działkami Kirwan nadal rozwija bogaty potencjał swojego terroir, dostosowując uprawę winorośli do gleby i klimatu. Położone na żwirowym grzbiecie Cantenac, graniczące z rzeką zrodzoną z tysiącletniej erozji, to terroir ujawnia i wyraża swoją geologiczną stolicę.

 

Charakterystyka Winnicy

Cabernet Sauvignon , królewska odmiana winorośli w Médoc, reprezentuje 45% winnic Kirwan i najlepiej wyraża się na glebach żwirowych, które jako pierwsze chwytają wiosenne upały. Nisko wydajna, mimo to nadaje winu swoją strukturę, tworząc drobne ziarna o grubej skórce. W miarę starzenia się ujawnia bardzo delikatne aromaty i cudowną złożoność. Merlot daje świeże, zachłanne i intensywne owoce, reprezentuje 30% winnic Kirwan i docenia bardziej zróżnicowane gleby. W klimacie umiarkowanym naszego regionu Merlot dobrze rośnie na glebach piaszczystych lub gliniastych, które są wilgotniejsze lub zimniejsze. Potrafi wybić się na basie, zyskując na finezji, a na glinie wytworzy mocniejsze wino. Cabernet Franc łączy w sobie delikatność Merlot z finezją Cabernet Sauvignon, ale stanowi tylko 10% tej winnicy, ta „rzadka” odmiana winogron w Bordeaux, ponieważ późniejsza i trudna w uprawie, budzi ponowne zainteresowanie Médoc. W Kirwan Petit Verdot jest przedmiotem szczególnej uwagi, a odkąd go opanowaliśmy, osiąga pełną dojrzałość i przyczynia się do złożoności każdej mieszanki.