Chateau Les Eyquems Bordeaux

 

Kraj: Francja

Region: Bordeaux

Apelacja: AC Cotes De Bourg

Producent: Chateau Les Eyquems

Typ: Dry Red Merlot Cabernet Sauvignon

Pojemność: 0,75l cer1

Alkohol: 13 %

 

Wino o głębokim ciemno czerwonym odcieniu. Nos wypełniają aromaty dojrzałych czerwonych owoców z akcentami orzechów. Na podniebieniu dobrze zbudowane, zrównoważone o przyjemnych taninach. Przyjemny średniej długości finisz.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Posiadłość Les Eyquems jest idealnie położona na płaskowyżu żwiru, gliny i krzemienia w gminie Tauriac. Zamek należy do rodziny Subercasaux od 1753 roku. Christian de Subercasaux zarządza teraz posiadłością i jest zajęty renowacją wspaniałego dworu i kontynuowaniem sadzenia tradycyjnych odmian winorośli Merlot i Cabernet Sauvignon. Wino dojrzewa tradycyjnie w betonowych kadziach z automatycznym przepompowywaniem lub w kadziach ze stali nierdzewnej. Winifikacja jest kontrolowana temperaturowo. Ostateczna mieszanka jest sporządzona z proporcji wina starzonego w nowych beczkach z francuskiego dębu. W swoim rubinowym kolorze z przebłyskami fioletu Château Les Eyquems oferuje czarujący, delikatny nos z orzechów laskowych i prażonych migdałów. Na podniebieniu jest czyste i rześkie, o gładkiej konsystencji wspartej aromatycznymi, miękkimi taninami, które następnie przechodzą w żaden sposób nie naruszając równowagi jedwabistego finiszu. Uprawa pierwszych winorośli w winnicy rozpoczęła się w czasach rzymskich. Ta niezwykła zabytkowa rezydencja z XVII wieku oferuje zapierający dech w piersiach widok na Żyrondę dzięki belwederowi. Po raz pierwszy był używany jako letnia rezydencja Louisa d'Eyquem, członka rodziny słynnego filozofa Michela Eyquema de Montaigne. Rodzina Bayle-Carreau stała się właścicielem w XX wieku, powiększyła winnicę i całkowicie odrestaurowała budynek zamkowy.