Castel de Raimat Cabernet Sauvignon

Castel de Raimat Cabernet Sauvignon

Kraj: Hiszpania

Region: Katalonia

Apelacja: DO Costers del Segre

Producent: Raimat

Szczepy: 100% Cabernet Sauvignon

Rodzaj: czerwone  wytrawne

Temp. serwowania 17-18°C

Pojemność: 0,75lcre1

Alkohol: 14%

Wino Raimat powstało w całości z gron Cabernet Sauvignon, posiada intensywny rubinowy odcień z fioletowymi refleksami. Nos wypełniają intensywne aromaty owoców leśnych, czarnych wiśni, jeżyn, porzeczek z nutami mięty, wanilii, kawy oraz czekolady. Na podniebieniu głębokie, pełne z aksamitnymi taninami, które pieszczą podniebienie. Pełne nut dojrzałych wędzonych czerwonych owoców, czekolady oraz wanilii. Wino wykończone trwałym dobrze zintegrowanym i długim finiszem. Ta ilerdenska winnica z ponad 100-letnią historią zawsze cechowała się innowacyjną jakością. W Raimat stale stosują zrównoważone ekologiczne techniki, aby osiągnąć ochronę środowiska naturalnego.

Hiszpański DOP Costers del Segre został utworzony w 1988 r. dość nietypowo z czterech odrębnych podstref w regionie. W 1998 r. zidentyfikowano dwie kolejne podstrefy. Wysokość regionu waha się od 800 stóp do 2400 stóp na skraju Pirenejów, nadając mu klimat kontynentalny, ale Morze Śródziemne jest wystarczająco blisko, aby zmniejszyć ryzyko mrozu, gdy winorośle są najbardziej wrażliwy. Dni są dość ciepłe, ale temperatury w nocy są niskie, dzięki czemu winogrona mają doskonałą kwasowość i strukturę. W regionie znajdują się stare działki winorośli, na których uprawiane są krzewy Garnacha i Maccabeo, ale większość aktywności w ciągu ostatnich dwóch dekad była nowe nasadzenia międzynarodowych odmian w nowych winnicach prowadzonych na drutach, a także hiszpańskie winogrona, takie jak Albariño i Tempranillo z innych regionów.