Nodus Capellana Tempranillo Ecologico

Kraj: Hiszpania

Region: Valencia

Apelacja:  DO Valencia

Producent: Bodegas Nodus

Szczepy: Tempranillo

Kolor: czerwone

Rodzaj: wytrawne    

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13%   

Certyfikaty: Wino ekologiczne,

                     Wino wegańskie

Nota degustacyjna:

Nodus Capellana Tempranillo to czerwone wytrawne wino powstałe w całości z gron Tempranillo pochodzących z regionu Walenia.  Wino prezentuje ciemno wiśniową barwę z czerwonymi przebłyskami. Nos uwydatnia aromaty owoców leśnych, ciemnych jagód oraz jeżyn. Na podniebieniu miękkie i owocowe z ziołowym akcentem. Wykończenie bardzo eleganckie i żywiołowe.

Sugestie kulinarne: czerwone mięsa,  dania z ryżu i makaronu, wędliny, kiełbasy, sery, zapiekanki.

Winifikacja:

Monitorowanie dojrzewania w celu określenia optymalnego momentu zbioru. Kontrolowana fermentacja w niskiej temperaturze i długa maceracja w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Producent - Bodegas Nodus

Adolfo De Las Heras Marín nabył posiadłość El Renegado (renegat) w Walencji w 1985 roku. Na początku posiadłość składała się z 540 hektarów lasów i winorośli, z których 80% miało 40 lat i produkowało rodzime winogrona Bobal. Idąc z duchem czasu, Adolfo wprowadził również inne winogrona, takie jak Merlot i Cabernet. W tych wczesnych latach Don Adolfo zaczął sprzedawać młode wina, a także odkrywać nowe metody produkcji wina. Jego syn, Adolfo De Las Heras Polo, kontynuuje tę spuściznę. Od czasu przejęcia winnicy pod koniec lat dziewięćdziesiątych skrupulatnie ukształtował posiadłość Bodegas Nodus przy użyciu nowoczesnych technik.

Certyfikowane organiczne wina są świeże, zabawne i przyjemne.