Pares Balta Honeymoon Penedes
Kraj: Hiszpania
Region: Katalonia
Apelacja: DO Penedes
Producent: Cavas Pares Balta S.A.
Rodzaj: Parellada białe półwytrawne
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 11,5% C3
Miesiąc miodowy honoruje swoje początki, miesiąc miodowy Joan Cusiné i jego żony Marii Àngels Carol, drugiego pokolenia winnicy. Od tego czasu to młode owocowe wino organiczne uwodzi przy pierwszym łyku intensywnością, aromatem i świeżością. Dziś winiarze Parés Baltà, María Elena i Marta, są odpowiedzialni za utrzymanie i podkreślenie aromatów wina wytwarzanego z winogron uprawianych w Finca Les Torres na wysokości ponad 750 metrów nad poziomem morza. Bardzo chłodny mikroklimat, w którym udaje się utrzymać intensywny aromat winogron do końca procesu dojrzewania.
Słomkowożółty kolor z jasnymi złotymi refleksami. Dobra intensywność aromatyczna, z delikatnymi nutami kwiatowymi (kwiat pomarańczy) połączonymi z bardzo dojrzałymi białymi owocami (gruszka, morela). Eleganckie wejście na podniebieniu, ze zrównoważoną kwasowością dzięki resztkowym cukrom w winie, co ustępuje gładkiemu i przyjemnemu odczuciu w ustach.
Ręcznie zbierane. Winogrona odbierane są w winiarni, a po delikatnym zmiażdżeniu winogron fermentacja odbywa się w temperaturze 16ºC w kadziach ze stali nierdzewnej przez 3 tygodnie. Zatrzymujemy koniec fermentacji, aby zachować minimalny poziom cukru resztkowego. Wino odpowiednie dla wegan. Wino wyprodukowane z ekologicznych winogron i minimalnej ingerencji w piwnicę.
Idealne do łączenia ze wszystkimi rodzajami ryb i owoców morza. Dobre do sałatek i dań na zimno. Idealne do picia na kieliszki. Zalecana temperatura serwowania od 6°C do 8°C.
2024-03-02
Katalońskie wino
Wino o kolorze słomkowożółtym z jasnym refleksami. Dobra intensywność aromatów, z delikatnymi nutami kwiatów pomarańczy w połączeniu z bardzo dojrzałymi białymi owocami gruszki i moreli. W ustach jest naturalnie słodkie, ale również świeże z długim finiszem, który pozostawia atrakcyjny i zmysłowy posmak. Wyjątkowe wino upamiętniające miesiąc miodowy Joana Cusiné z żoną Marią Angels Carol, właścicielów winnicy. Od tego czasu to młode wino organiczne pełne owocowości uwodzi swoją intensywnością, aromatem i świeżością. Jest to wino produkowane z jednej z tradycyjnych odmian Penedes, Parellady, które rośnie na Finca Les Torres w mikroklimacie, który pozwala utrzymać intensywny aromat winogron do końca procesu dojrzewania. Honeymoon jest uprawiany w sposób ekologiczny i biodynamiczny.