Pares Balta Honeymoon Penedes

Kraj: Hiszpania

Region: Katalonia

Apelacja: DO Penedes

Producent: Cavas Pares Balta S.A.

Rodzaj: Parellada białe półwytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 11,5%  C3

Miesiąc miodowy honoruje swoje początki, miesiąc miodowy Joan Cusiné i jego żony Marii Àngels Carol, drugiego pokolenia winnicy. Od tego czasu to młode owocowe wino organiczne uwodzi przy pierwszym łyku intensywnością, aromatem i świeżością. Dziś winiarze Parés Baltà, María Elena i Marta, są odpowiedzialni za utrzymanie i podkreślenie aromatów wina wytwarzanego z winogron uprawianych w Finca Les Torres na wysokości ponad 750 metrów nad poziomem morza. Bardzo chłodny mikroklimat, w którym udaje się utrzymać intensywny aromat winogron do końca procesu dojrzewania.

Słomkowożółty kolor z jasnymi złotymi refleksami. Dobra intensywność aromatyczna, z delikatnymi nutami kwiatowymi (kwiat pomarańczy) połączonymi z bardzo dojrzałymi białymi owocami (gruszka, morela). Eleganckie wejście na podniebieniu, ze zrównoważoną kwasowością dzięki resztkowym cukrom w winie, co ustępuje gładkiemu i przyjemnemu odczuciu w ustach.

Ręcznie zbierane. Winogrona odbierane są w winiarni, a po delikatnym zmiażdżeniu winogron fermentacja odbywa się w temperaturze 16ºC w kadziach ze stali nierdzewnej przez 3 tygodnie. Zatrzymujemy koniec fermentacji, aby zachować minimalny poziom cukru resztkowego. Wino odpowiednie dla wegan. Wino wyprodukowane z ekologicznych winogron i minimalnej ingerencji w piwnicę.

Idealne do łączenia ze wszystkimi rodzajami ryb i owoców morza. Dobre do sałatek i dań na zimno. Idealne do picia na kieliszki. Zalecana temperatura serwowania od 6°C do 8°C.