Gamla Sauvignon Blanc

 

Kraj: Izrael

Marka: Gamla

Region: Wzgórza Golan

Nadzór: Rabin Abraham D. Oyerbach

Typ: Dry White Sauvignon Blanc

Pojemność : 750 ml C4

 

Winiarnia Gamla Sauvignon Blanc z Golan Heights to chrupiące, świeże winogronowe i aromatyczne białe wino z regionu winiarskiego Golan / Galilee. Wino to błyszczy w szklance w jasnym złotym żółtym z błyszczącymi odbiciami. W nosie są letnie aromaty południowych owoców soczystej guawy, dojrzałego ananasa, dojrzewającej cytryny i świeżego melona - którym towarzyszą niuanse brzoskwini i nuta świeżo ściętej trawy. Na podniebieniu to białe wino jest owocowe i świeże. Środkowe ciało nadaje temu winu lekkość i świeżość. Aromaty nosa doskonale współgrają z dobrze zintegrowaną strukturą kwasową. 

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

W kieliszku wino Gamla Sauvignon Blanc ma jasnożółtą barwę z zielonkawymi refleksami i prezentuje bukiet odmianowy owoców cytrusowych, gujawy i agrestu z trawiastymi, zielonymi nutami. W smaku wyczuwalne są także świeże, wyraziste nuty, z żywą grą aromatów limonki, grejpfruta, cytryny, zielonego pieprzu i agrestu, podkreślonych świeżą kwasowością. W tle wyczuwalna żyłka mineralna, która przechodzi w owocowy, świeży finisz.

Galilea, najdalej na północ wysunięty region rolniczy Wzgórz Golan, znajduje się na terenie osadnictwa izraelskiego na Wzgórzach Golan. Zwłaszcza na większych wysokościach, gdzie panuje umiarkowany gorący klimat śródziemnomorski, winogrona Sauvignon Blanc zachowują swoją żywą kwasowość. Po starannym zbiorze owoce są tłoczone, a moszcz poddawany jest zimnej fermentacji. Niskie temperatury fermentacji wydobywają świeże i owocowe cechy wina Sauvignon Blanc. Fermentacja i przechowywanie odbywają się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, co pozwala zachować charakterystyczną dla danej odmiany witalność wina.