Galil Mountain Yiron

Galil Mountain Yiron

Kraj: Izrael

Region: Wzgórza Golan

Producent: Golan Heights Winery

Szczep: Cabernet Sauvignon, Merlot,

Petit Verdot, Syrah

Dojrzewanie: 16 miesięcy dąb francuski

Temp. podawania: 18 °C

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 15%

Wino poddane fermentacji malolactic na okres 14-30 dni w temperaturze 30C. Następnie starzone jest w małych beczkach z francuskiego dębu (30% nowych). Wino butelkowane jest niefiltrowane. Ciemno czerwony intensywny kolor jagód. W smaku czujemy nuty dżemu wiśniowego i dojrzałych śliwek, wymieszany ze smakiem ziemi, tytoniu i pikantnego dębu. Złożony i doskonale zbudowany prowadzi do długiego pełnego przyjemności finiszu. 0,75l bk7

Notatki Sommelier Bachus Wina

Galil Mountain Winery wypuściło doskonalą linię win limitowanych Galil Mountain Yiron produkowanych tylko i wyłącznie w udane zbiory. Ostatnia linia wypuszczona Wina Yiron Galil Mountain 2015 już cieszy i zachwyca znawców wina. Rocznik wina Yiron Galil Mountain 2013 na wagę złota. Kompozycja wybanych szczepów z przewagą Caberenet Sauvigną i Merlat w zbogacona o Petit Verdot, oraz Syrah czyni wino wybitnym. Wino Yiron dojrzewało przez ok. 16 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Jest to bardzo bogate i eleganckie wino o jasno-czerwono-purpurowym kolorze, intensywne, z delikatnym zapachem masła, palonego dębu i gałki muszkatołowej, o wyrafinowanym smaku, owocowe: z nutami świeżych malin i czarnej wiśni o długim i jedwabistym wykończeniu.

To dobrze zrównoważone wino bogate w smaku, o jedwabistej teksturze - nadaje się szczególnie do ciężkich dań z mięs, makaronów, dań z ryżu i dojrzałych serów brie. Można je pic teraz, ale ma też znakomity potencjał do starzenia się.

Winiarnia Galil Mountain Winery została założona w 2000 roku jako joint venture pomiędzy światowej sławy Golan Heights Winery i kibucem Yiron. Nowatorsko zaprojektowana winnica znajduje się w Górnej Galilei, która jest uważana za jeden z najlepszych regionów winiarskich Izraela. Galil Mountain Winery łączy w sobie najlepsze tradycje z najlepszą technologią. Galil Mountain Winery przestrzega zasad zrównoważonego rozwoju zarówno w winnicy jak i w winiarni, dzięki czemu może tworzyć wartościowe wina i zwyczaje z korzyścią dla obecnych jak i przyszłych pokoleń, zachowując unikalne środowisko naturalne. Wizją Galil Mountain Winery jest stworzenie zdrowszego i szczęśliwszego świata dostarczając wrażeń estetycznych i smakowych zarówno w winnicy jak i w winiarni.

Nagrody:

94 pkt. International Wine & Spirit Competition. ...

95 pkt. San Francisco International Wine Competition. ...

96 pkt. Cyprus Wine Competition. ...

94 pkt. The Balkans International Wine Competition. ...

95 pkt. The Berlin Wine Trophy. ...

94 pkt. The International Wine Contest Bucharest. ...

95 pkt. Thessaloniki International Wine & Spirits Competition. ...

96 pkt. Brazilian Sparkling Contest.