Sileni Cellar Selection Merlot 

 

Kraj: Nowa Zelandia

Region: Hawkes Bay

Producent: Sileni Estates

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Temp. serwowania: 16-18°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13% c3     

 

Nota degustacyjna:

Wspaniała winnica Sileni położona jest w potężnym obszarze Hawke's Bay, położonym daleko w obszarze uprawy winorośli Bridge Pa. Hawke's Bay zapewnia doskonały klimat do uprawy winorośli, zwłaszcza dla winogron Merlot. Sileni Cellar Select Merlot jest wypełniony po brzegi smakowitymi owocowymi nutami. Jeżyna, czarna porzeczka i śliwka zwalają z nóg od momentu otwarcia butelki. Podniebienie ma bardzo hojną głębię i krągłość, z miękkim, ale długim finiszem. Sugestie kulinarne: Spróbuj spaghetti bolagnaise lub spaghetti z klopsikami, pieczonych dań z makaronu, takich jak lasagne, kiełbasa i puree, chrupiących naleśników z kaczki, żeberek lub smacznego soczystego steku.

 

Notatki Sommelier:

Hawke's Bay znajduje się na wschodnim wybrzeżu Wyspy Północnej i jest jednym z najstarszych i najlepszych regionów winiarskich Nowej Zelandii. W latach 1858-1876 Hawke's Bay utworzyło prowincję Hawke's Bay jako prowincję Nowej Zelandii, po oddzieleniu od prowincji Wellington. Region winiarski Hawke's Bay obejmuje pagórkowate tereny przybrzeżne wokół centralnej zatoki, równiny zalewowe na północy, szerokie żyzne równiny Heretaunga na południu oraz pagórkowate wnętrze rozciągające się aż do pasm Kaweka i Ruahine. Hawke's Bay ma długie, gorące lata i chłodne zimy. Klimat jest suchy i umiarkowany. Warunki panujące na wzgórzach sprzyjają Chardonnay, które jest najważniejszą odmianą winorośli, a powszechnie sadzone są również Cabernet Sauvignon i Merlot.

 

Producent:

Sileni Estates narodziło się z wieloletniego zainteresowania winem przez Graeme'a Avery'ego. Pod koniec 1997 roku wraz z dyrektorem finansowym Chrisem Cowperem i winiarzem Grantem Edmondsem założył Sileni jako producenta zorientowanego na eksport, zaangażowanego w wytwarzanie światowej klasy doskonałych win. Winiarnia nosi imię Sileni, który występował w mitologii rzymskiej obok Bachusa, boga wina. Świętowali dobre wino, dobre jedzenie i dobre towarzystwo. Winnice i wytwórnia win znajdują się w pobliżu Hastings, Hawke's Bay - najstarszego regionu winiarskiego w Nowej Zelandii - na wschodnim wybrzeżu Wyspy Północnej Nowej Zelandii. Ma południową szerokość geograficzną 39° i klimat podobny do niektórych z wielkich regionów winiarskich na świecie. Sileni Estates pozyskuje również winogrona z dobrze znanego obszaru produkcji wina Marlborough, w tym Sauvignon Blanc i Pinot Noir.