Thelema Cabernet Sauvignon Stellenbosch 

 

Region: RPA Stellenbosch

Winnica: Winnice Thelema Mountain

Typ: Red Dry -  Cabernet Sauvignon

Winiarz: Gyles Webb i Rudi Schultz

Pojemność: 0,75l  

 

Niesamowicie pełne i owocowe. Ma się wrażenie, jakby starano się wydobyć esencję winogrona do ostatniej kropli. Rozbudowuje się w ustach pozostawiając długie i intensywne zakończenie. Mówi się o nim, że z całym impetem atakuje odbiorcę swoją znakomitością i intensywnością. Bardzo kompleksowe i stylowe. Leżakuje w dębowych beczkach, co jeszcze bardziej podkreśla jego temperament. Posiada znakomity potencjał starzenia. Wino złożone i stylowe, z aromatami dojrzałych owoców czarnej porzeczki i smakiem kawy. Wykazuje piękny słodki charakter owoców na podniebieniu z długim finiszem. Duma winnicy Thelema. Zdobywca licznych nagród i wyróżnień na arenie międzynarodowej. Mocne, silne z niemieckim charakterem. 

  

Notatki Sommelier Bachus Wina

W 1983 roku Gyles Webb i rodzina jego żony kupili zaniedbaną farmę owocową na szczycie przełęczy Helshoogte w Stellenbosch, gdzie założyli winnicę Thelema Mountain Vineyards. W czasach, gdy południowoafrykańska scena winiarska skupiała się na ilości, a nie na jakości, Webb był pionierem, którego misją było wytwarzanie win światowej klasy. Budowę winnicy rozpoczęto w 1987 r., a Thelema wyprodukowała swój pierwszy rocznik w 1988 r. Położona na zboczach Simonsberg Thelema zajmuje głównie strony południowe, z których roztaczają się spektakularne widoki na góry Simonsberg Drankenstein i Jonkershoek. Wzniesienia na wysokości od 370 do 640 metrów nad poziomem morza sprawiają, że 157-hektarowa posiadłość jest jedną z najfajniejszych i najwyżej położonych winnic w Stellenbosch.