Wino Dario Prinčič Ribolla Gialla

Dario Prinčič Ribolla Gialla

Kraj: Włochy

Region: Wenecja Julijska - Friuli

Apelacja: Venezia Giulia IGT

Producent: Dario Princic

Szczep: Ribolla Gialla

Dojrzewanie: 24 miesięcy w dębowych beczkach

Kolor: Białe ( pomarańczowe )

Rodzaj: wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 12 %

Certyfikaty: Wino wegańskie,

                      wino biologiczne,

                      wino naturalne

Można powiedzieć, że Ribolla jest najbardziej reprezentatywnym winogronem Friuli's Collio, którego najbardziej intymną duszę można uwolnić tylko przez mistrzowski kontakt ze skórą. To głęboko namiętne i eleganckie pomarańczowe wino pochodzi w 100% z Ribolla Gialla ze starych winorośli w pobliżu wsi Oslavia, traktowanych wyłącznie naturalnie. Jest chwalony przez około miesięczną macerację podczas dzikiej fermentacji w dużym drewnie, następnie leżakuje przez 2 lata w tradycyjnych drewnianych beczkach. Bez klarowania lub filtracji i tylko niewielka szczypta dodanego SO2. To wspaniałe i majestatyczne wino o zdumiewającej głębi i strukturze, a jednocześnie cudownej pijalności: grillowane morele i jackfruit z liśćmi tymianku i klonu, prażone w miodzie orzechy nerkowca nad tureckimi przyprawami, głębokie mineralne nuty i echa idrocarburów.

Dario Princic to nazwa biodynamicznej rodzinnej winnicy leżącej w miejscowości Oslavia, wina z tego regionu pochodzą z wielowiekowej tradycji winiarskiej. Tutaj rodzą się wielkie wyrażenia, które jasno i wyraźnie ujawniają namiętną więź między człowiekiem a ziemią, ciągłe wzmacnianie korzeni i dążenie do terytorialności zdolne do tworzenia unikalnych ekspresji, zarówno białych, jak i czerwonych.

Winnica Dario Princic powstała w 1993 roku i od początku winiarz stawiał na naturalną uprawę, produkcję win w naturalny sposób z ograniczeniem ilości siarczynów. . Jest jednym z inicjatorów powstania tzw.win pomarańczowych we Włoszech oraz jednym z członków założycieli Vini Veri, stowarzyszenia włoskich producentów wina naturalnego.