Domini Veneti Soave

 

Kraj: Włochy

Region: Wenecja ( Veneto)

Apelacja: DOC Soave Classico

Producent: Cantina Valpolicella Negrar

Typ: Dry White -  Garganega

Pojemność: 0,75l                                                                                                                 

Alkohol: 12,5%

                     

Nota degustacyjna:

Domini Veneti Soave prezentuje w szkle słomkowo żółtą barwę z zielonymi refleksemi. Bukiet nasycony przyjemnymi, fantastycznymi nutami kwiatów oraz białej brzoskwini. W smaku harmonijne, dobrze oddające połączenie świeżości z gorzkimi migdałami w zakończeniu. Sugestie kulinarne:  Wino znakomite do przekąsek, makaronów z warzywami oraz ryby.

 

Notatki Sommelier:

Wina Domini Veneti są produkowane przez Cantina Valpolicella Negrar, spółdzielnię zlokalizowaną na obrzeżach Werony, niedaleko jeziora Garda, w północno-wschodnich Włoszech. Założona w 1933 roku, dziś liczy 230 członków, którzy uprawiają około 1500 akrów winnic rozsianych po różnych strefach regionu. Jakość win produkowanych przez spółdzielnię silnie odzwierciedla jakość samych producentów, a w tym przypadku ten poziom jakości jest bardzo wysoki: odzwierciedla fakt, że członkowie mają pełną kontrolę nad całym łańcuchem produkcyjnym, w który stale się angażują badań technicznych i innowacji oraz dzielenia się zdobytą wiedzą między sobą. W 1989 r. stworzyli markę Domini Veneti, będącą owocem szeroko zakrojonego projektu, którego podjęli się, aby określić, które winogrona sprawdzają się najlepiej w poszczególnych obszarach regionu Valpolicella. Ich Soave to głównie Garganega z domieszką Trebbiano i Chardonnay; z delikatnymi nutami białych owoców, na podniebieniu jest świeży i harmonijny z nutą gorzkich migdałów charakterystyczną dla winogron Garganega na finiszu.