Domodo Rosso Amabile Puglia Cantine San Marzano

 

Kraj: Włochy

Region: Apulia (Puglia)

Producent: Cantine San Marzano

Apelacja: Puglia IGT

Szczep: Primitivo, Negroamaro

Rodzaj: czerwone półwytrawne

Pojemność: 0,75l

 

Głęboki czerwono-rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. Intensywny aromat ciemnych owoców z nutą ziół. W smaku pełne i wyraźne, z waniliowym akcentem. Wino dobrze zbudowane o zbalansowanym, miękkim smaku. Sugestie kulinarne: Mięso z grilla, wędliny i sery.  

  

Notatki Sommelier Bachus Wina

Ma intensywną rubinową barwę z fioletowymi refleksami. Zapach jest szeroki i złożony z aromatami śliwek i wiśni wraz z przyprawami rozmarynu i nutami wanilii. Smak jest treściwy, miękki i harmonijny, przyjemny i łatwy do picia.

Gleby znajdują się na wysokości 100 metrów nad poziomem morza. Deszczów jest niewiele, a gleba jest gliniasta, niezbyt głęboka z kamieniami. Zbiór winogron odbywa się w pierwszym tygodniu września i następuje po kontrolowanej temperaturze maceracji przez 10 dni, po której następuje fermentacja alkoholowa z użyciem wybranych drożdży. Uszlachetnianie odbywa się w stali.