Gaja Barbaresco Nebbiolo

 

Kraj: Włochy

Region: Piemont

Apelacja: DOCG Barbaresco

Producent Gaja Piemonte

Typ: Dry Red Nebbiolo

Pojemność: 0,75lVIP

  

Złożoność tego klasycznego barbaresco to wynik połączenia owoców nebbiolo pochodzących z 14 różnych parceli. Wino dojrzewało 12 miesięcy w beczkach i kolejne 12 miesięcy w dużych dębowych kadziach. Wino o wielkiej finezji, z aromatami leśnych owoców, śliwek, lukrecji i smoły. Mocna struktura, bogactwo i długi finisz z jedwabistymi taninami. Potencjał dojrzewania tego niezwykłego wina sięga 30 lat. Sugestie kulinarne: wołowina pieczona i grillowana, confit z kaczki, grillowana jagnięcina, risotto z truflami, dojrzałe sery (fontina) vip

Notatki Sommelier Bachus Wina

Gaja Barbaresco skosztowałem tego wina na dwóch posiedzeniach, jednym w winnicy, a drugim w moim domowym biurze kilka tygodni później. Chociaż nie mogę stwierdzić żadnych niezwykłych różnic między tymi dwoma sesjami, zauważyłem kilka minimalnych zmian, które są niezbędne do zrozumienia przyszłej zdolności wina do starzenia. Barbaresco zaczyna się na początku wolno, wykazując niewielki margines ewolucji aromatów w szkle. Ale po dwóch godzinach później mile zaskoczenie. Barbaresco Gaja rocznik  charakteryzuje się solidną intensywnością i jędrnością aromatów, które wykraczają poza owoce i skłaniają się w kierunku ziół balsamicznych, lukrecji, smoły i dymu. Taniny oferują chwilę słodyczy i miękkości, zanim zdasz sobie sprawę z ich niezaprzeczalnej jędrności. We wszystkim, w ustach wyczuwalny jest połysk lub satyna, co podkreśla starannie dopracowaną integrację wina. Opisałbym to jako klasyczne, a także nieco surowe Barbaresco, które w pełni zasługuje na dodatkowy czas w piwnicy, aby rozciągnąć te napięte mięśnie i zwiększyć objętość. To wino nagrodzi tych, którzy czekają.

 

Ocena 96/100 The Wine Spectator

Ocena 96/100 The Wine Advocate