Pinot Grigio Rocca Ventosa Cantina Tollo

 

Wine: White, dry

Region: Italy, Abruzzi

Producent: Cantina Tollo

Brand: Rocca Ventosa

Pinot Grigio: 100%

Volume: 0.75 L

 

Kolor jasnosłomkowożółty. Zapach jest świeży i owocowy, z wyraźnymi nutami egzotycznych owoców, pod koniec eleganckie kwiatowe perfumy. Smak jest pełny, dobrze zorganizowany, z dobrą trwałością i równowagą.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wina Cantina Tollo są zakorzenione na terytorium o starożytnej tradycji winiarskiej i idealnym mikroklimacie, unikalnym na świecie, charakteryzującym się łagodną bryzą morską i chłodnymi prądami pochodzącymi z Maiella. Cantina Tollo została założona w 1960 roku, dwudziestu lokalnych mieszkańców założyło kolektyw, którego celem było dostarczenie Cantiny dla winogron lokalnych rolników. Byli to głównie drobni rolnicy, którzy mieli na swoim koncie niewielki skrawek ziemi. Dziś Cantina Tollo nadal zapewnia prawdziwą ekspresję zarówno owoców, jak i apelacji.

Dobrze wyważony Pinot Grigio o dobrej długości. Pełne, świeże i owocowe, jest idealne na wiele rodzajów okazji – od aperitifów po tradycyjną kuchnię i kuchnię eksperymentalną – zawsze dając z siebie wszystko. Kriomaceracja wyciśniętych winogron w temperaturze 5/8°C, miękkie tłoczenie, fermentacja w kontrolowanej temperaturze. Uszlachetnianie W kadziach ze stali nierdzewnej przez 3 miesiące.