Sella & Mosca Cannonau Di Sardegna DOC 

Kraj: Włochy

Region: Sardynia

Apelacja: DOC Cannonau di Sardegna

Winiarnia: Sella & Mosca Commerciale S.R.L.

Typ: Red Dry Cannonau

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5% c3     

Nota degustacyjna:

To czerwone wytrawne wino powstało w całości z odmiany Cannonau uprawianej na słonecznej Sardynii. Wino dojrzewało przez okres 6 miesięcy w dębowych beczkach. Wino uwodzi pięknym głębokim rubinowym odcieniem z aromatami jagód, śliwki, fiołka, przypraw z akcentami ziołowymi. Na podniebieniu miękkie z subtelnymi nutami mineralnymi, aksamitnymi taninami i świeżą kwasowością, której towarzyszą nuty jagód i ziół. Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, drób, dania na bazie makaronów, przystawki, deska wędlin.

Notatki Sommelier:

We Włoszech iw innych częściach Europy koneserzy wina i profesjonaliści z branży oceniają Sella & Mosca wśród najwybitniejszych winnic we Włoszech. Posiadłość Sella & Mosca I Piani na Sardynii jest jedną z największych winnic we Włoszech i zalicza się do najbardziej imponujących winnic w kraju. Położona w północno-zachodnim zakątku Sardynii, w głębi lądu od ładnego, zabytkowego portu Alghero, ta posiadłość o powierzchni 1600 akrów z ponad 1200 akrami winorośli jest jedną z największych winnic w Europie.

Firma Sella & Mosca, która w 1999 roku obchodziła swoje stulecie, została założona przez panów Eriminio Sella i Edgardo Mosca, dwóch dżentelmenów z Piemontu i miłośników przygód. Dziś nieruchomość jest własnością Grupy Campari.

Jako czołowy producent wina na Sardynii, Sella & Mosca słynie z win premium wytwarzanych wyłącznie z winogron uprawianych na farmach. Oprócz rodzimych odmian, takich jak Vermentino, Torbato i Cannonau, winnica z powodzeniem zapoczątkowała wprowadzanie międzynarodowych odmian winorośli, w szczególności Cabernet Sauvignon.

Otoczona ogrodami krajobrazowymi i obfitością kwitnących oleandrów winiarnia posiadłości oferuje wiele sal do degustacji, fachowo zaprojektowaną enotekę i fascynującą wystawę przedstawiającą repliki znalezisk archeologicznych odkrytych na terenie posiadłości, a obecnie przechowywanych w muzeach. Każdego roku, szczególnie w miesiącach letnich, posiadłość przyciąga turystów z całej Europy, którzy przyjeżdżają, aby na własne oczy zobaczyć tę spektakularną posiadłość. Wieści o jej intrygujących winach zaczęły rezonować z amerykańskimi miłośnikami doskonałych włoskich win.

Wina Sardynii - Śródziemnomorska wyspa Sardynia jest domem dla idyllicznych plaż, surowych gór i jednych z najlepszych włoskich win. Założona w 1899 r. Sella & Mosca zyskała światową renomę dzięki najwyższej jakości, produkowanym w zrównoważony sposób winom, które odzwierciedlają prawdziwy sardyński charakter.

Dzięki swojemu rustykalnemu pięknu, ekstremalnej geografii i różnorodności win, Sardynia kusi zarówno podróżników, jak i miłośników wina. Nic więc dziwnego, że panowie Sella i Mosca — dwie szanowane postacie z czasów Risorgimento, XIX-wiecznego ruchu zjednoczeniowego Włoch — wybrali ją na swoje przedsięwzięcie winiarskie. Założyli posiadłość jako szkółkę podkładek, zapewniając zdrowe winorośle na kontynencie europejskim, który został spustoszony przez filokserę. Oczywiście, na tym nie poprzestali. Kilka lat później zbudowali winiarnię i zaczęli produkować wina światowej klasy.

Dziś ich dziedzictwo trwa w rodzinie Moretti, która ma duże doświadczenie w branży winiarskiej, sięgające lat 70. XX wieku. Rodzina nabyła majątek w 2016 r., a dyrektor generalna Francesca Moretti nadal aktywnie uczestniczy w winnicy Sella & Mosca. Pracuje u boku głównego winiarza Giovanniego Pinny, pochodzącego z Sardynii, który ma tytuł magistra w dziedzinie enologii i doktora w dziedzinie mikrobiologii. Łączy ich prosta, ale znacząca wizja: tworzenie wyjątkowych, pełnych charakteru win, które eksponują ich terroir pochodzenia.

Aby osiągnąć ten cel, zespół Sella & Mosca dąży do zachowania naturalnego krajobrazu Sardynii. Wszystkie ich winnice posiadają certyfikat ekologiczny i są przeplatane rodzimymi drzewami i roślinami, aby promować bioróżnorodność. W winach Sella & Mosca używają wyłącznie winogron uprawianych w posiadłości, co zapewnia zarówno jakość, jak i ten niezwykle ważny wyraz oparty na terroir. Giovanni i jego zespół z dumą wytwarzają jedne z najlepszych win cannonau z Sardynii, a także fenomenalne vermentino, carignano i rzadkie torbato.

Biorąc pod uwagę troskę o winnice i produkcję wina, nie ma się co dziwić, że Sella & Mosca jest czołowym producentem wina na Sardynii. Majątek jest ambasadorem wysokiej jakości win sardyńskich od ponad wieku — a dzięki skupieniu rodziny Moretti na tworzeniu zrównoważonej przyszłości Sella & Mosca będzie nadal wyznaczać standardy dla spektakularnych win sardyńskich.