Nimbus Estate Chardonnay Vina Casablanca

Kraj: Chile

Region: Aconcagua

Apelacja: DO Valle de Casablanca

Szczep: Chardonnay 100%

Rodzaj: białe , wytrawne

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 14,5% C3

Intensywne wino, o prawie oleistej konsystencji, potężne i wielowymiarowe. Aromat anyżu współgra dobrze ze skórką cytrynową, suszoną morelą. Dodatkowo w ustach wyczujemy dojrzały owoc mango i banana. Długie, sprawdzi się świetnie jako wino gastronomiczne, do białych mięs z sosami grzybowymi lub do twardych serów.  

Notatki Sommelier Bachus Wina

Winogrona do Nimbus Chardonnay są uprawiane w posiadłości Santa Isabel, najbardziej wysuniętej na zachód winnicy w Dolinie Casablanki, jednym z najbardziej znanych chilijskich regionów winiarskich o chłodnym klimacie. Znajduje się 80 km od Santiago i 20 km na wschód od Pacyfiku. Łagodne temperatury w okresie wegetacji i ciągła obecność porannych mgieł pozwalają na powolne dojrzewanie i doskonałą koncentrację owoców. Podobnie jak w przypadku wszystkich win Nimbus, winogrona są zbierane ręcznie z rygorystyczną selekcją w winnicach i winiarniach, z najlepszymi gronami wybieranymi najpierw, a następnie najlepszymi pojedynczymi winogronami.

Przyznane 93 punkty przez Jamesa Sucklinga.

Wino ma jasnozłoty kolor z kwiatowymi nutami siana na nosie. Ciało jest jędrne, ale nie przytłaczające, z mocnymi nutami twarogu cytrynowego i tostów oraz finiszem, który jest zarówno słodki, jak i pikantny. Spróbuj z łososiem lub krewetkami czosnkowymi.

Przyznane 92 punkty przez Tima Atkina.

„Miękki nos z delikatnymi nutami brzoskwini, śmietanki i cytrusów. Rześka kwasowość przeczy pełnemu ciału 14%, dostarczając zaskakująco lekkie do średniego Chardonnay bez przytłaczających nut dębowych. Odrobina przyjemnej konsystencji na podniebieniu cytryny i zielonego jabłka z nuty prażonych orzechów na finiszu. Naturalnie pasuje do grillowanego łososia lub pstrąga polanego sosem śmietanowym. 88 punktów.