30 Year Old Tawny Port - Taylor's Port

Kraj: Portugalia / Porto

Szczepy: Touriga Nacional, Touriga Francesa,

Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cao

Rodzaj: czerwone, słodkie

Pojemność: 0,75 l

Jasno ceglasty kolor z pomarańczowymi refleksami. Aromaty nasycone orzechami z nutą wanilii i czekolady. Doskonała harmonia, jedwabiste idealnie delikatne. Dojrzewa minimum 30 lat w dębowych beczkach. Polecane aperitif, do bakalii, serów, cygara. 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Taylor's jest jednym z niewielu pozostałych domów, w których powstał trzydziestoletni płowy port . Wybrane czerwone porty produkowane we wschodnich rejonach Doliny Douro dojrzewają w sezonowanych dębowych beczkach w piwnicach Taylora w Vila Nova de Gaia. Tutaj chłodny i wilgotny klimat przybrzeżny sprzyja powolnemu i delikatnemu procesowi starzenia, wytwarzając aromaty o wielkiej złożoności i finezji.

Tylko co dwa lub trzy lata rezerwat Portowy o wystarczającej strukturze, owocach i sile dojrzewania jest odkładany do dojrzewania w dębowych beczkach. Te, które osiągnęły swój szczyt po trzydziestu latach, są następnie mieszane ze sobą, aby uzyskać równowagę i finezję oraz zapewnić spójność jakości i stylu. Jednym z takich win jest 30-letni płowy.

Uwagi degustacyjne:

Głęboki, stary złoty kolor z nutami suszonych owoców i miodu, które równoważą bogaty orzechowy aromat. Bujne, jedwabiste bogactwo o eleganckiej, nieco surowej jakości, która jest dość charakterystyczna. Subtelne aromaty suszonych owoców pod spodem, egzotyczne warstwy karmelu i orzechów zakończone niekończącym się finiszem.