Feudo Antico Rosso Tullum DOP

Feudo Antico Rosso Tullum DOP

Kraj: Włochy

Region: Abruzja (Abruzzo)

Apelacja: DOP Tullum

Producent: Feudo Antico

Typ: Red Dry - Montepulciano

Pojemność: 0,75l

Głęboki ciemnorubinowy kolor. Intensywne aromaty ciemnych owoców pestkowych – wiśnie, śliwki, z dodatkiem czekolady i przypraw. Bogaty i obfity smak. Wino świetnie ułożone, z długim lekko pikantnym finiszem. Sugestie kulinarne: Pikantne potrawy, jagnięcina, drób, wędliny i sery. 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Tullum (znany również jako Terre Tollesi) to apelacja regionu winiarskiego Abruzja w środkowych Włoszech. Wprowadzony jako DOC w lipcu 2008 r., w 2019 r. stał się 75. DOCG , co było pierwszą promocją od 2011 r. W rezultacie zakres dozwolonych stylów win został ograniczony do zbiorów w 2019 r. W przyszłości oznaczenie DOCG będzie widoczne głównie na etykiecie win czerwonych wytwarzanych w co najmniej 95% zawartością Montepulciano . Wina te będą flagowym wyrazem Montepulciano d'Abruzzo , wraz z Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG .

Ponadto dozwolone będzie białe wino wyprodukowane w co najmniej 90% z passeriny lub pecorino . Zachowane zostanie również wino musujące na bazie Chardonnay, choć będzie to bardzo rzadkie. Wcześniej do DOC dopuszczone były białe wina z Trebbiano ( Toscano lub Abruzzese ) i Falanghina . Do win czerwonych można używać Cabernet Sauvignon, Merlot i Sangiovese, można również przygotować Rosso Novello. Dozwolone były także wina deserowe Passito.

Winnice Tullum otaczają miasto Tollo, kilka kilometrów w głąb lądu od Adriatyku, mniej więcej w połowie wybrzeża Abruzji. Strefa DOCG odpowiada gminie Tollo. Jest to obszar zielonych wzgórz i zalesionych grzbietów prowadzących w dół do morza. Nieco dalej na północ leży rzeka Pescara, która wyznaczyła położenie wielu stref winiarskich regionu. Najbliższym od Tollo ośrodkiem uprawy winorośli jest ważne miasto Chieti. W wielu tutejszych winnicach stosuje się tradycyjny styl uprawy winorośli z pergolą ścięgnistą , zamiast bardziej nowoczesnej metody Guyota. Ważna jest tu także produkcja winogron stołowych.