Seguinot-Bordet Chablis Grand Cru „Les Preuses”

Kraja Francja
Region: Burgundia
Podregion: Chablis, Grand Cru
Producent: Domaine Seguinot Bordet
Kompozycja: 100% CHARDONNAY
Alkohol:13%

Korzenie rodziny Seguinot sięgają 1590 roku w dystrykcie Chablis, najbardziej wysuniętym na północ obszarze regionu Burgundii. W Domaine Seguinot Bordet dbają o swoje gęsto nasadzone winorośle, jednocześnie szanując harmonię natury i organiczną równowagę pór roku. Dokonują własnego wyboru roślin winorośli, gdy trzeba je przesadzić, ale najstarsze są już tak stare, jak ich przodkowie. Bogate gleby pochodzenia kimerydzkiego nadają naszym winom specyficzny jodowy charakter, autentyczną i niepowtarzalną typowość.


Jasny złoty kolor, z żółto-zielonkawymi refleksami. Świeży i wyrazisty nos białych kwiatów z nutą cytrusów. To wino jest piękne, obfite i eleganckie na podniebieniu, o średniej do pełnej treści. Nuty miodowej brzoskwini, brioszki i cytryny meyer. Trwałe wykończenie mineralne pokazuje jego poważny charakter.


Obecny winiarz, młody Jean-Francois Bordet, podniósł poziom jakości na nowy poziom. Dzięki zastosowaniu nowego, rewolucyjnego, poziomego zbiornika fermentatino o cylindrycznym kształcie, sok winogronowy ma pełniejszy kontakt ze skórkami i osadem, zapewniając dodatkową intensywność, owoce i ogólną intensywność smaku. Wszystkie wina mogą pochwalić się porywającymi owocami i orzeźwiającymi, ale dobrze zintegrowanymi poziomami kwasowości – niepodważalne cechy prawdziwego wina Chablis.


Korzenie rodziny Seguinot sięgają 1590 roku w dystrykcie Chablis, najbardziej wysuniętym na północ obszarze regionu Burgundii. W Domaine Seguinot Bordet dbają o swoje gęsto nasadzone winorośle, jednocześnie szanując harmonię natury i organiczną równowagę pór roku. Dokonują własnego wyboru roślin winorośli, gdy trzeba je przesadzić, ale najstarsze są już tak stare, jak ich przodkowie. Bogate gleby pochodzenia kimerydzkiego nadają naszym winom specyficzny jodowy charakter, autentyczną i niepowtarzalną typowość.