Rully Drouhin Pinot Noir

 

Kraj: Francja

Region: Burgundia

Apelacja: AOC Rully

Producent: Maison Joseph Drouhin

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Beczka: 12 miesięcy

Pojemność: 0,75 lC3

 

Rully to mała wioska i apelacja w Burgundii, gdzie produkowane wina zawsze powstają ze szczepu Pinot Noir. Typowe, lekkie wino francuskie skrywające w sobie lekką strukturę taniny, całkiem ekstraktywne, przez co nos i usta wypełnione są malinową owocowością i subtelnymi niuansami konfitury wiśniowej i mineralności. Solidny kręgosłup dobrze podtrzymuje całą budowlę, kwasowość skutecznie orzeźwia. Świetnie sprawdzi się jako kompan lekkich dań mięsnych, wędlin i pasztetów.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Ukazując piękną, jasną szatę w kolorze rubinu, nos otwiera się aromatami puree malinowego, agrestu, czerwonej porzeczki i jeżyny. Wraz z dalszym starzeniem aromaty ewoluują w kierunku bardziej dojrzałych nut syropu owocowego, a następnie świeżego tytoniu i mokrego podszytu. Smaki na podniebieniu przywodzą na myśl wspaniałe Burgundy, które mogą pochwalić się świeżą, aksamitną konsystencją, cudownie skoncentrowanymi owocami i eleganckimi taninami płynnie ze sobą połączonymi. Finisz jest długi i wyrafinowany z elementami dżemu owocowego.

 

Dom Josepha Drouhina jest jedną z największych posiadłości winiarskich w Burgundii. Do rodziny należy 80 hektarów rozrzuconych po Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise i Chablis. Ponad 2/3 winnic posiada klasyfikację Premier lub Grand Cru. Wielkość winnic naturalnie idzie w parze z odpowiednią różnorodnością win, a obecnie posiadłość oferuje 90 różnych win. W posiadłości Josepha Drouhina znajduje się stary młyn wodny z XVIII wieku. Położony w pobliżu Chablis, otoczony winnicami Grand Cru, koło młyńskie obraca się w rzece Serein, która przepływa obok młyna.