Louis Latour Pommard

 

 

Kraj: Francja

Region: Burgundia Cote de Beaune

Apelacja: Pommard AOC

Producent: Maison Louis Latour

Typ: Dry Red Burgogne Pinot Noir

Pojemność: 0,75l BK17

 

Wino o barwie rubinowej o średniej intensywności. Smak wina jest umiarkowanie pełny, zrównoważony, z nutami jeżyny i czereśni, z dobrymi taninami i długim skoncentrowanym finiszem. Intensywny bukiet wina przepełniony jest tonami ciemnoczerwonych letnich owoców. Wino dobrze komponuje się z mięsem, szczególnie z duszoną wołowiną, serami, dziczyzną.

Pommard zaliczamy jako jeden z najsłynniejszych appellasonów burgundzkich. Wioska Pommard położona jest około 2 km na południe od Beaune, a appellason - dość potężna, obejmujący 300 hektarów. Wina Wina Pommard różnią się znacznie od sąsiednich wiosek. Są głębsze i bardziej skoncentrowane niż wina Beaune czy Volnay i mają luksusowy aromat i harmonijną strukturę tanin. Wino Pommard potrzebuje kilku lat, aby się zamanifestować. Winifikacja odbywa się w tradycyjny sposób w otwartych pojemnikach, następnie wino leżakuje 10-12 miesięcy w dębowych beczkach, z czego 15% - nowe. Pojemność pamięci rocznika 2008 wynosi 6 lat.

 

Domain Louis Latour to jeden z najbardziej cenionych producentów win burgundzkich, które wina są bardzo popularne na całym świecie. Historia z XVII wieku, kiedy to w 1749 roku zbudowano zamek hrabiego de Grens, a wokół niego 17 akrów ziemi były połamane winnice. Teraz gospodarką zarządza już 10 pokoleń rodziny, a obszar to 50 hektarów winnic, od Chambertin na północy po Chevalier-Montrachet na południu, obsadzonych głównie klasycznymi burgundzkimi odmianami winorośli: Pinot Noir i Chardonnay.

Całe zbiory z winnic trafiają do winnicy w Aloxe-Corton, która jest jedną z najstarszych we Francji i uważana jest za kolebkę francuskiego winiarstwa. Obecnie winiarnia wyposażona jest w najnowocześniejszy sprzęt, a unikalny system wind i szyn pozwala na cały proces winiarstwa pod wpływem grawitacji, co eliminuje ryzyko utlenienia i nie mogłoby być lepiej odzwierciedlone w jakości wina. W 1997 roku, z okazji dwusetnej rocznicy swojej domeny, Louis Latour został przyjęty do prywatnego klubu Henokiens. Klub ten zrzesza wiodące firmy w swoich dziedzinach, które nadal są własnością rodzinną i nadal noszą imię swojego założyciela od ponad 200 lat.