Finca Torrea Marques de Riscal Rioja
Kraj: Hiszpania
Apelacja: D.O. Ca. Rioja
Producent: Marques de Riscal
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 14,00%
Rozwiń opis...Dzięki bardziej nowoczesnemu profilowi, bardziej owocowy i mniej balsamiczny charakter, z krótszym starzeniem i dębem francuskim oraz krótszym okresem starzenia w butelce. W ustach zachowuje styl Riscal, być może o większej strukturze, ale wciąż jest świeży, elegancki i łatwy do picia. Ekstrakcje związków fenolowych podczas fermentacji są nadal wykonywane w bardzo ograniczonym zakresie, aby utrzymać jakość win. Jeśli chodzi o daty zbiorów, starają się nie opóźniać zbyt wiele, aby zachować wystarczającą kwasowość, która zapewni świeżość wina i poprawi jego starzenie w butelce. Wino wyprodukowano z winogron odmian Tempranillo i Graciano, ze starej winnicy otaczającej osiedle Torrea, gdzie obecnie znajdują się zakłady winiarskie Marques de Riscal. Ziemia jest klasyczną gliniasto-wapienną ziemią Rioja Alavesa, która historycznie zapewnia najlepsze wyniki jakościowe. Zbiór przeprowadzany ręcznie iw skrzynkach o małej pojemności przechodzi przez tabele selekcji, zanim przejdzie do destrukcji i zmiażdżenia. Następnie fermentacja odbywa się w małych kadziach drewnianych Alliera, w temperaturze nieprzekraczającej 25ºC, z zamiarem maksymalnego zachowania znaków owocowych. Ekstrakcja odbywa się z delikatnym przekroczeniem i krótką maceracją, w celu utrzymania finezji, elegancji i świeżości koniecznej do uzyskania przyjemnego i trwałego podniebienia. Po przeprowadzeniu fermentacji malolaktycznej wino pozostaje w beczkach z francuskiego dębu Alliera przez 18 miesięcy, a po krótkim okresie rafinacji w butelce wino trafia na rynek. Jest to inny styl niż wina, które tradycyjnie produkował Marqués de Riscal. Wino dobrze współgra ze wszystkimi rodzajami mięs: pieczonymi, duszonymi z grzybami, przyprawami, ... Doskonale towarzyszy drobiowemu kurczakowi i gotowanej poulardzie.
W połączeniu z potężną rybą z intensywnymi sosami o smaku i aromacie, takimi jak czerwona dorada, dorsz oraz tuńczyk.
Nagrody:
TIM ATKIN 2018 GUÍA PROENSA 2018 GUÍA DE VINOS GOURMETS 2018
Finca Torrea 2015 | 93 puntos Finca Torrea 2012 | 93 puntos Finca Torrea 2012 | 94 puntos
GUÍA DE VINOS ABC 2018 DECANTER ASIA WINE AWARDS GUÍA PROENSA 2017
Finca Torrea 2015 | 92 puntos Finca Torrea 2012 | 88 puntos .
Medalla de Bronce Finca Torrea 2011 | 95 puntos
ANUARIO DE VINOS EL PAÍS 2018 GUÍA PEÑÍN
Finca Torrea 2012 | 95 puntos Finca Torrea 2012 | 93 puntos
TIM ATKIN 2017 JAMESSUCKLING.COM
Finca Torrea 2012 | 89 puntos Finca Torrea 2012 | 93 puntos
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
