Daddy West Cabernet Sauvignon Merlot

 

Kraj: RPA

Region: Stellenbosch

Producent:Lyngrove Estate

Szczepy: cabernet sauvignon , merlot

Rodzaj: czerwone wytrawne

Temp. podawania: 16-18 °C

Pojemność: 0,75 lC4

 

Świeże, młode wino o aromacie czerwonych owoców z nutami ziołowymi. W ustach rześkie i krągłe, o owocowym smaku.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

W kieliszku wino to mieni się głębokim ciemnym karmazynem z rubinowymi refleksami. Ciepły korzenny bukiet jest niesiony przez eleganckie aromaty crème de cassis, soczystych wiśni, delikatnej czekolady i świeżo zmielonych ziaren kawy - podkreślone delikatnymi nutami suszonej mięty i grafitu. Na podniebieniu, owocowo-pikantne nuty nosa znajdują odzwierciedlenie w tym nowozelandzkim czerwonym winie. Jedwabiste taniny są doskonale wplecione w doskonałą strukturę i nadają temu winu złożony charakter. Długi finisz z delikatnymi niuansami ciemnej czekolady doskonale dopełnia to czerwone wino.

Polecane potrawy do Wina Stellenbosch: Grillowane broszetki jagnięce z cytryną i czosnkiem, Burgery wołowe z serem pleśniowym, Gulasz wołowy prowansalski, Konfitowane udko z kaczki, Filet mignon z sosem pieprzowym, Stek wołowy z czerwonym winem, pieprzem i kminkiem, Stek wołowy z szalotką, Francuski gulasz jagnięcy (Navarin), grecki pastitsio, Grillowane chorizo, pieczona papryka i kęsy oliwek, Świąteczne klopsiki i gulasz ze świńskich nóżek, Zapiekanka pasterska z jagnięciną i batatami w mini zapiekance, Burgery jagnięce z mocnym cheddarem, sosem chipotle, Osso buco jagnięce z czarnymi oliwkami i koprem włoskim, Jagnięcina z białą fasolą, Kurczak po meksykańsku, Meksykańskie burgery, Burgery w stylu bliskowschodnim, Mini zapiekanka szybkiej cassoulet z kiełbasą z dziczyzny, Pieczona perliczka z ziołami i warzywami korzeniowymi, Stek z antrykotu Santa Fe (na grillu), Pizza calzone z kiełbasą, Szaszłyki wołowe sezamowe (BBQ), Poutine z wędzonego mięsa, Tradycyjne ciasto z trzech mięs, Satay jagnięce z kurkumą z sosem sojowo-klonowo-syropowym, Tourtière wegetariańskie...

Wines Lyngrove to winnica położona w obszarze znanym jako Złoty Trójkąt Regionów Przylądkowych, pomiędzy Stellenbosch i Somerset West. Firma, której pensjonat otacza 80 ha winnic, słynie z doskonałego stosunku ceny do jakości. Nieskazitelne wina winiarza Danie van Tonder są zazwyczaj eksportowane, chociaż miłośnicy wina z RPA coraz częściej je znajdują. Podobnie jak wiele nowoczesnych winnic, Lyngrove ma różne style wina w różnych przedziałach cenowych.  Wino Daddy West Cabernet Sauvignon Merlot jest dobrym przykładem dobrego wina które doskonale odnajduje się na stole w towarzystwie wielu potraw.