Pulenta Malbec Valle de Uco

Pulenta Malbec Mendoza Uco Valley

Kraj: Argentyna

Region: Mendoza, Uco Valley

Producent: Pulenta Bodega

Szczep: 100% Malbec

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,5%

Dobry Malbec

Winogrona do produkcji wina Malbec La Flor pochodzą z osiedla "La Zulema", Agrelo, Luján de Cuyo oraz "Viñedos de Don Antonio", Los Árboles, Valle de Uco, Tunuyan. Wysokość nad poziomem morza: 3215 stóp w Agrelo i 3900 Ft w Valle de Uco. Ręczne zbiory i wybór pęczków w winnicy. Od 12 do 24 godzin maceracji przed fermentacją w temperaturze od 5 do 8 ° C. Fermentacja alkoholowa w zbiornikach ze stali nierdzewnej i basenach betonowych. Fermentacja malolaktyczna Spontaneos w basenach betonowych. Dębowe dojrzewanie przez 12 miesięcy w dębu francuskim, 50% nowe i 50% w drugim użyciu. Wino Malbec Pulenta zachwyca ciemno fioletową barwą. Zapraszające miłe aromaty czerwonych owoców, takich jak truskawki i czereśnie są akcentowane delikatnymi ustnymi nutami fiołków i bzów. Podniebienie jest okrągłe i przyjemne, z jaskrawoczerwonymi owocowymi aromatami, które przenikają przez długi, elegancki finsz. Solidna struktura i równowaga prezentują to, co najlepsze obu ziem. Wino wyprodukowano pod nadzorem winemaker Bodega Pulenta, która trwa od wielu pokoleń i jest kontynuowana, utrzymując standardy nowoczesności wprowadzono nową technologię, stare narzędzia spoczywają w patio i ganku jako świadectwo prostych metod pracy wcześniejszych pokoleń. Rodzina Pulenta produkuje wino w Argentynie od 1912 roku, krótko po przyjeździe z Włoch. Trzecie pokolenie, bracia Hugo i Eduardo, założyło Pulenta Estate w 2002 r., Aby produkować małe ilości wyjątkowych win z dwóch pionierskich winnic, które ojciec Antonio posadził na początku lat 80-tych i 90-tych, jeden w Alto Agrelo w Luján de Cuyo, a drugi w Los Árboles. , Valle de Uco. Wszystkie wina to 100% nieruchomości, które są hodowane z konkretnym zarządzaniem winnicami dla każdej linii. Decyzje dotyczące zbioru w Pulenta dążą do uzyskania dojrzałości bez śladów zieloności i tuż przed rozwojem wszelkich zaciętych jam, z naciskiem na równowagę i elegancję. Wina ze szczepów z Pulenta Estate. Każda cyfra rzymska identyfikuje odmianę lub mieszankę wyprodukowaną z winogron z winnic w posiadłości w Alto Agrelo i Valle de Uco.

Dobry Malbec

Sugestie kulinarne: Patatas bravas, Paella, Jamón Ibérico (Szynka iberyjska), Tortilla Española, Chorizo, Fabada asturiana, Pieczeń jagnięca, Albóndigas en salsa de tomate, Corzo asado con pure de membrillo, Migas de pastor, Pollo asado a la catalana, Przepiórki w salsie bilbaina, Pinchos morunos czyli szaszłyki, Conejo al vino blanco, Carcamusa toledana, Empanadillas de sobrasada y miel…