Schloss Gobelsburg Pinot Noir Reserve

Kraj: Austria

Region: Kamptal

Apelacja: Niederösterreich

Producent: Schloss Gobelsburg

Typ: Dry Red Pinot Noir

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 13 %

Wino Pinot Noir pochodzi ze stanowiska Alte Haide, znajduje się na południowym krańcu doliny Kamptal i charakteryzuje się żwirem ze starożytnego Dunaju, który nadaje winu elegancką mineralność. Wino Pinot Noir jest w swej istocie bogaty w finezję, elegancki i dystyngowany. Miłośników tej szlachetnej odmiany winorośli zachwyci zapach leśnej ziemi, trufli, poziomek i zwiędłych róż herbacianych. Jego cudowna aromatyczna długość na podniebieniu charakteryzuje się smakiem dojrzałych jagód i zrównoważoną pikantnością. Leżakowanie w mniejszych 600 litrowych dębowych beczkach przez 18 miesięcy jest umiejętnie stosowane bez maskowania owoców. Idealną dojrzałość pitną osiąga w wieku około pięciu lat, ale bez obaw można ją przechowywać przez kolejne pięć lat.

Gobelsburg to najstarsza winnica w dolinie Dunaju . Pierwsze wzmianki o jego istnieniu pochodzą z 1711 roku, kiedy to produkowała wina dla szlachty. Wraz ze słynnymi winnicami Schloss Gobelsburg został przejęty przez rodzinę Michael Moosbrugger w 1996 roku. 35 hektarów renomowanych winnic wysokiej jakości w Langenlois (Kamptal).

Polecane potrawy do Wina Pinot Noir: Pieczeń wieprzowa faszerowana jabłkami, Grillowane stosy z bakłażanem i serem, Carpaccio wołowe z rukolą i parmezanem, Tatar z żubra, Bocadillos (kanapka z omletem), Ukąszenia bocconcini i guacamole, Sałatka makaronowa w stylu bruschetty, Kanapki kalifornijskie, Kurczak Caprese, Sałatka caprese, Polenta z marchwi i duszona soczewica z warzywami korzeniowymi, Serowe tortellini z sosem różanym, Pierś z kurczaka w liściach winorośli, Kurczak w sosie z czerwonych owoców, Pasztet z wątróbek z kurczaka, Satay z kurczaka z sosem orzechowym, Terrina wiejska, Kremowy makaron z sercami karczochów i parmezanem, Croque-madame, Szynka Croque-Monsieur, Parmigiana z bakłażana...