Marimar Estate La Masia Pinot Noir 

Kraj: USA

Apelacja: Russian River Valley

Rodzaj: czerwone delikatnie wytrawne

Producent: Torres Don Miguel Vineyards

Pojemność: 750 ml

Szczep: Pinot Noir

Alkohol: 14,5 %

Wysokiej klasy czerwone wino, idealna pozycja dla koneserów win. Barwa wina ciemno czerwona z rubinowymi refleksami. Intensywne aromaty kwiatów i czerwonej porzeczki na tle granatu. Wino dobrze zbudowane z pełna lecz gładką strukturą. Wion polecane do jagnięciny, królika, polędwicy wołowej, ryby z pieca, warzywa z pieca w cieście, pieczona dynia, kalmary w ciescie…

Miguel Torres światowej klasy producent win. Torres wniósł dwa znaczące wkłady w rozwój enologii w Hiszpanii: po pierwsze, wykorzystanie fermentacji w kontrolowanych temperaturach, a po drugie, dojrzewanie wina w małych dębowych beczkach w skrupulatnie określonym czasie, jak to było nawykiem ćwiczyć w Bordeaux. Wymienione wszystkie zalety przekładają się na wysoką jakości win. Wielokrotnie nagradzany na rynku globalnym. Warto poznać wina Miguel Torres ponieważ przykładają wszelkich starań aby wina były smaczne i zdrowe. Wiedza o terror doprowadziła Miguel Torres do założenia winnic w Chile ,,Miguel Torres Chile” w chilijskiej dolinie centralnej oraz w Stanach Zjednoczonych ( Kalifornia ), gdzie w 1986 Marimar Torres założył Marimar Estate . W Hiszpanii poza rodzimym regionem Penedes rodziny Torres, są właścicielami win w DO Conca de Barberà DO Toro , DO Jumilla , DO Ribera del Duero , DOQ Priorat, a ostatnio w DOC Rioja Miguel Torres zarazem jest największym hiszpańskim producentem win DO pod własną marką, eksportując produkty do ponad 140 krajów.

Notatki Sommelier Bachus Wina

La Masía oznacza „dom na farmie”, nazwany na cześć winiarni w stylu katalońskim zbudowanej w Kalifornii przez rodzinę Torres, aby przypomnieć im o ich rodzinnym regionie w Hiszpanii. Winogrona do tego dębowego Pinot Noir pochodzą z biodynamicznej winnicy Don Miguel, nazwanej na cześć wielkiego Miguela Torresa. Położona w najchłodniejszej i najbardziej mglistej części Rosyjskiej Doliny Rzeki, ta winnica tworzy bardzo europejskie wina, a ta z granatem, skórką pomarańczy, czerwoną wiśnią, płatkiem róży, babeczką jagodową, prażonymi orzechami i dębem waniliowym nie jest wyjątek. Wystarczająco grube Pinot Noir, aby pasowało do prawie wszystkiego, ale wprawia nas w nastrój, by podsmażyć mięso, pozostawiając je w środku na różowo, usmażyć trochę dzikich grzybów lub ugotować sos z pomidorkami koktajlowymi i ziołami ogrodowymi.

Mały kawałek Hiszpanii w Sonoma w Kalifornii. Urodzona w Barcelonie, biegle posługująca się sześcioma językami, będąca córką wielkiego Miguela Torresa, pionierka Marimar Torres otworzyła szeroko amerykański rynek dla hiszpańskich win i rodzinnego biznesu. Osiedlając się w Ameryce Północnej w 1975 r., stworzyła Marimar Estate, kalifornijski posterunek tej kultowej hiszpańskiej marki, oraz zbudowała farmę i winiarnię w katalońskim stylu. Niezadowolona z samego wytwarzania wspaniałych win z owoców uprawianych na posiadłości, jej działalność stała się ostatnio zasilana energią słoneczną i certyfikowana jako zrównoważona, a wśród tego wszystkiego Marimar znalazła czas na opublikowanie kilku książek kucharskich na temat kuchni hiszpańskiej.