Premio White Central Valley D.O. Santa Carolina

 

Kraj: Chile

Region: Valle Central

Apelacja: Central Valley

Producent: Vina Santa Carolina S.A.

Rodzaj: białe, półwytrawne

Pojemność: 0,75 l

Wino powstało po kupażu kilku szczepów, odznacza się świeżością, miękkością oraz aromatem intensywnych owoców tropikalnych i cytrusowych, gdzie prym wiodą nuty cytrynowe. Delikatne, przyjemne, wino do picia na co dzień.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Jasno żółty z jasnozłotym odcieniem, nasze Chardonnay wykazuje intensywne aromaty dojrzałych owoców tropikalnych, takich jak melon i mango, z cytrusowymi posmakami. Podniebienie oferuje kremową konsystencję z orzeźwiającą kwasowością i przyjemnym finiszem.

Historia winnicy Santa Carolina rozpoczęła się w 1875 roku, kiedy to bogaty wizjoner przedsiębiorca Luis Pereira Kotapos postanowił wziąć udział w ambitnym projekcie produkcji wina w Ameryce Południowej i kupił ziemię w Chile, w Santiago. Nazwa winnicy narodziła się na imię jego ukochanej żony Louisa – Karoliny Iñiguez Vicuña. Luis Pereira zaprosił do Chile grupę trzech francuskich ekspertów pod przewodnictwem słynnego enologa Germaina Bachelet, który zabrał najlepszą ziemię dla winorośli Chile szlachetnych odmian winogron z regionu Bordeaux – Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay. Wraz z rodzinami osiedlili się w Chile i rozpoczęli pracę na plantacjach i nowej winnicy. Z francuskim architektem Emile Doyere zlecono zaprojektowanie i budowę głównego magazynu winiarni, który powinien zapewnić optymalne warunki przechowywania wina w dębowych beczkach w celu zapewnienia wysokich standardów opieki. Efekt tej współpracy był tak niesamowity, że magazyn w 1973 roku został uznany za zabytek narodowy i pozostał niezmieniony i ważny do dziś. Magazyn zbudowano przy użyciu zaprawy murarskiej, którą stosują współcześni mistrzowie. Obecnie wszystko się zmieniło, firma została przeprojektowana w Santa Carolina i poszerzyła obszar swoich winnic do 650 hektarów. Znajdują się one w najlepszych lokalizacjach Valley Maipo, Casablanca, Rapel i Maule. Poszerzony i stopniowany skład, dziś uprawiane w gospodarstwie odmiany takie jak Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah, Malbec, Carmenere, Semillon i inne. Jedno pozostaje niezmienne – tradycja, prestiż i jakość win Santa Carolina od ponad stu lat wspiera jego sławę i jest obecna na najważniejszych rynkach świata. Całkowita produkcja to 30 milionów litrów wina rocznie.