Aresti Sauvignon Blanc Estate Selection

Kraj: Wina Chilijskie

Region: Curico Valley

Szczep: Sauvignon Blanc

Producent: Aresti Family Vineyards

Rodzaj: białe, deliktanie wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol 12,5%

VIP

Wytrawne wino o delikatnym jasno słomkowym kolorze, z zielonymi refleksami. W nosie aromaty cytrusowe, głównie grejpfrut i cytryna, z wyraźnym akcentem ziół, trawy i bukszpanu. W ustach świeże, łagodne, dobrze zrównoważone. Sugestie kulinarne: aperitif, lekkie ryby, owoce morza, sałatki.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Grupa Vina Aresti jest częścią ACW, jednej z najbardziej rozpoznawalnych rodzin chilijskich firm winiarskich. Znajduje się w Molina, położonej niecałe 200 km na południe od Santiago, w dolinie Curicó, która cieszy się wyjątkową tradycją winiarską i jest odpowiedzialna za większość produkcji wina w Chile. Dzięki uprzywilejowanemu klimatowi śródziemnomorskiemu, glebie aluwialnej, przedłużającej się porze suchej i zmianom temperatury rzędu około 20, obszar ten ma wszystkie warunki do produkcji wspaniałych win. Aresti Wine z Chile jest w 100% własnością rodziny i została założona w 1951 roku, kiedy Vicente Aresti i jego teść Alfredo López postanowili założyć winnicę w dolinie Curicó. Aresti Family Vineyards dostarcza wino najwyższej jakości innym producentom od 50 lat. Pod koniec lat 90. rodzina zaczęła prowadzić własny program produkcji wina stołowego, przekonani, że mogą produkować doskonałe wina, rodzina nabyła nowe grunty, zainwestowała w technologię, rozlewając najlepsze wina pod marką Aresti. Wszystkie wina są butelkowane. Dziś trzy pokolenia rodziny Aresti poświęciły swoje wysiłki i wiedzę na produkcję szeroko uznanych win najwyższej jakości.

Wino Aresti Sauvignon Blanc o barwie jasnego złota z atrakcyjnymi zielonkawymi tonacjami, które pokazują jej ostrożne wino. Bukiet ma aromaty cytrynowe, takie jak grejpfrut i cytryna, a także aromaty ziół, które są charakterystyczne dla tej winnicy. Mimo, że jest to wino wytrawne, daje przyjemne uczucie na podniebieniu. Łagodnie cytrynowe, trawiaste aromaty zapowiadają smakowite wino o podstawowej mieszance aromatów cytrusowych i nektarynowych. Jest tak zielny i aromatyczny, że jest suchy na mecie. Sugestie kulinarne: duet mięsa i ryby, ryba w sosie paprykowym, smażone krewetki w delikatnym curry, ryba po grecku w cieście philo, grillowana ryba z orzeźwiającą salsą, Karp w soli, rybne szaszłyki na chrupiącej grzance z ziołami, Maki-sushi, Nigiri-sushi, Kalifornia Rolls, węgorz wędzony z zalewie octowej, makaron po chińsku…

90 punktów w Wine Advocate Roberta Parkera