Aresti Chardonnay Reserve Limited

Aresti Chardonay Reserve Limited

Region: Curico Valley

Producent: Aresti

Szczep: Chardonnay

Rodzaj: białe, wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alk. 13% VIP

Wino 100% Chardonnay o intensywnym, żółtym zabarwieniu, z jaskrawymi zielonkawymi refleksami. W nosie aromaty świeżych cytrusów, ananasów i kwiatów. Wyraźna słodka nuta wanilii, karmelu, kawy i miodu. W ustach wino bardzo bogate, miękkie, długie, z dobrze zrównoważoną kwasowością. Polecane do ryb, makaronów, drobiu.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wino Aresti Chardonnay Reserve Bellavista ujawnia aromaty cytrusów, z dominacją dojrzałego ananasa i letnich kwiatów. W ustach kremowe z wyczuwalnymi elementami wanilii, karmelu, ziól i miodu. Dobrze wykonane Chilijskie chardonnay. Wino prezentuje świetna równowagę między beczką i owocem. Finisz trawły, z dobrze zrównoważoną kwasowością, ale przede wszystkim jest bardzo "smooth". Sugestie kulinarne: Makaron z świeżo ściętą bazylią i kozim serem, Calamari (Kalmary), Pulpo a la gallega (Ośmiornica), Dorsz w sosie pil pil, Dorada al horno, Dorada a la sal, Fideua marinera, Gambas a la plancha, Mejillones a la marinera, Caballa con pipirrana, Merluza en salsa de avellanas, Pulpo a la gallega ośmiornica, Trucha a la Navarra, Dorsz w sosie Vizcaina, Okoń morski w sosie salsa verde…Tłuste ryby – tuńczyk, miecznik, dania z owoców morza z masłem i śmietaną, drób, wieprzowina, idealne wino do wigilijnego karpia…

Po latach wytężonej pracy Aresti jest jednym z wiodących producentów w Chile, zachowując rodzinny charakter przedsięwzięcia. Z ponad 400 hektarów winnic część uprawia się w systemie „bio”, co w Chile nadal jest rzadkością. Grupa Vina Aresti jest częścią ACW, jednej z najbardziej rozpoznawalnych rodzin chilijskich firm winiarskich. Znajduje się w Molina, położonej niecałe 200 km na południe od Santiago, w dolinie Curicó, która cieszy się wyjątkową tradycją winiarską i jest odpowiedzialna za większość produkcji wina w Chile. Dzięki uprzywilejowanemu klimatowi śródziemnomorskiemu, glebie aluwialnej, przedłużającej się porze suchej i zmianom temperatury rzędu około 20, obszar ten ma wszystkie warunki do produkcji wspaniałych win. Aresti Wine z Chile jest w 100% własnością rodziny i została założona w 1951 roku, kiedy Vicente Aresti i jego teść Alfredo López postanowili założyć winnicę w dolinie Curicó. Aresti Family Vineyards dostarcza wino najwyższej jakości innym producentom od 50 lat. Pod koniec lat 90. rodzina zaczęła prowadzić własny program produkcji wina stołowego, przekonani, że mogą produkować doskonałe wina, rodzina nabyła nowe grunty, zainwestowała w technologię, rozlewając najlepsze wina pod marką Aresti. Wszystkie wina są butelkowane. Dziś trzy pokolenia rodziny Aresti poświęciły swoje wysiłki i wiedzę na produkcję szeroko uznanych win najwyższej jakości.