Wino Charles Simon Brut Suprême Champagne

Charles Simon Brut Suprême Champagne

Kraj: Francja

Region: Szampania

Apelacja: Champagne AOC

Producent: Gyéjacquot Fréres

Szczepy: Pinot Noir, Chardonnay 

Typ: białe, wytrawne, musujące

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 12 %

Miękki, elastyczny szampan z mieszanki 80% Pinot Noir, 10% Chardonnay i 10% Pinot Blanc. Ten Cuvée ujawnia aromaty jabłka, gruszki i brzoskwini, a także orzecha laskowego i migdałów.  Ładnie oprawione aromatami masła i prażonej brioche. W ustach inicjuje się wokół, przeplatany drobnymi bąbelkami. Na finiszu aromaty suszonych owoców i orzechów wraz z aromatem grejpfruta. Wino mineralne, gładkie i orzeźwiające. Sugestie kulinarne: Kalmary, krewetki, ośmiornice, orzechy, kiwi, miękkie gruszki.

Gyéjacquot Fréres (jee -ay-jack-o) to rodzinny producent szampana położony w spokojnej miejscowości Celles-sur-Ource w regionie Côte des Bar w Szampanii. Ich winnice składają się z 20 różnych działek w 4 gminach obsadzonych glebami Kimmeridge. Posiadłość jest prowadzona przez braci Cyryla i Frederica Gyejacquot i jesteśmy pod ogromnym wrażeniem ich szampanów i dążenia do jakości.

Charles Simon został stworzony przez znanego przyjaciela rodziny i sąsiada, który dostarczał winogrona rodzinie Gyejacquot. Z biegiem czasu przyjaciel wycofał się i rodzina przejęła majątek.  

Notatki Winiarskie

Szampan może być ofiarą własnego sukcesu. Kultowe wino musujące ma w sobie o wiele więcej, niż sugeruje jego wzniosła reputacja, ale Champers jest często postrzegany jako wykwintne wino, które jest pełne luksusu, ceny i świętowania. I oczywiście, może być tym wszystkim, ale to coś więcej niż eleganckie imprezy lub ostentacyjne sekcje VIP w klubach nocnych. 

Krystalicznie czyste z jasnymi odcieniami i z bladymi i srebrzystymi niuansami. Żywe drobne bąbelki pod kremową pianą. Finezja i delikatność czekają na Ciebie. Ujawniają się aromaty białych owoców, takich jak jabłko, gruszka i brzoskwinia, a także orzechy laskowe i migdały. Pięknie oprawione aromatami masła i prażonej bułeczki. Po napowietrzeniu wino to wyróżnia się subtelną nutą miodu akacjowego. W ustach początek jest okrągły, przeplatany drobnymi bąbelkami. Aromaty suszonych owoców i orzechów w towarzystwie aromatów grejpfruta na finiszu. Wino mineralne, gładkie i orzeźwiające.