Gayda Cepage Chardonnay 

 

Kraj: Francja

Apelacja: IGP Pays d’Oc

Producent: Domaine Gayda

Szczepy: Chardonnay

Rodzaj: białe, wytrawne

Dojrzewanie: 6 miesięcy beczka

Temp. serwowania: 10-12°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13% c3     

 

Nota degustacyjna:

Wino powstałe w całości z gron szczepu Chardonnay. Posiada piękną złocistą barwę, ujawnia aromaty kwiatowe z nutą owoców tropikalnych, mango, brzoskwiń. W ustach pełne, gładkie z lekko zaznaczoną mineralnością. Sugestie kulinarne: drób, ryby, sery, aperitif.

 

Notatki Sommelier:

Gayda Chardonnay jest bardzo przyjemne w smaku! Winogrono Chardonnay nie zawodzi, a niekwestionowaną jakość winnicy Gayda potwierdza również to białe wino. Chardonnay przekonuje i inspiruje i może tylko zadowolić: bardzo wyraziste, kwiatowo-owocowe aromaty i bardzo delikatne nuty brioche, nie do opisania pyszne. Niezbędne wszechstronne i przyjemne wino z Langwedocji - Roussillon , idealne na każdą sytuację!

 

Producent: Domaine Gayda

Na południowy wschód od miasta Carcassonne znajduje się najnowocześniejsza winiarnia Domaine Gayda. Domaine Gayda powstała w 2003 roku, kiedy Tim Ford i Anthony Record połączyli siły z młodym, zapalonym winiarzem Vincentem Chansaultem. Ford uciekł z Zimbabwe do reżimu Mugabe, Chansault był przez wiele lat drugim winiarzem słynnej południowoafrykańskiej winiarni Boekenhoutskloof. Sześćdziesiąt procent winogron używanych przez Domaine Gayda pochodzi z jej własnych winnic. Reszta pochodzi głównie ze starych winorośli od winiarzy z różnych regionów Langwedocji-Roussillon, z którymi podpisano długoterminowe umowy. Wykorzystuje się nie tylko najnowsze materiały i techniki winiarskie, ale Domaine Gayda zdaje sobie również sprawę, że jakość winogron powinna być najważniejsza. Od tego wszystko się zaczyna. Są uprawiane metodami ekologicznymi i zbierane ręcznie tylko wtedy, gdy są w pełni dojrzałe. Dzięki temu bogaty smak oraz okrągłe i miękkie taniny wychodzą optymalnie później. Winogrona są następnie natychmiast schładzane i przetwarzane. Ta staranna metoda pracy skutkuje szeregiem więcej niż doskonałych win. Czyste w smaku i bez wyjątku pełne charakteru. Wina Domaine Gayda są bardzo pozytywnie oceniane w prasie i licznych przewodnikach winiarskich. Na przykład kilka win Gayda dotarło do finału konkursu win dyplomowych. Holenderski almanach win wybrał nie mniej niż osiem win z Gayda.