Gayda Cepage Syrah Rouge

Kraj: Francja

Region: IGP Pays d’Oc

Producent: Domaine Gayda

Szczep: Syrah

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Pojemność: 0,75 l

Nota degustacyjna: 

Wino o ciemno czerwonym odcieniu, w nosie wyczuwalne czerwone dojrzałe owoce z nutą pieprzu w tle. Na podniebieniu miękkie, o wyrazistej zwartej budowie z akcentami korzennymi w tle. c3

Producent: Domaine Gayda

Na południowy wschód od miasta Carcassonne znajduje się najnowocześniejsza winiarnia Domaine Gayda. Domaine Gayda powstała w 2003 roku, kiedy Tim Ford i Anthony Record połączyli siły z młodym, zapalonym winiarzem Vincentem Chansaultem. Ford uciekł z Zimbabwe do reżimu Mugabe, Chansault był przez wiele lat drugim winiarzem słynnej południowoafrykańskiej winiarni Boekenhoutskloof.

Sześćdziesiąt procent winogron używanych przez Domaine Gayda pochodzi z jej własnych winnic. Reszta pochodzi głównie ze starych winorośli od winiarzy z różnych regionów Langwedocji-Roussillon, z którymi podpisano długoterminowe umowy.

Wykorzystuje się nie tylko najnowsze materiały i techniki winiarskie, ale Domaine Gayda zdaje sobie również sprawę, że jakość winogron powinna być najważniejsza. Od tego wszystko się zaczyna. Są uprawiane metodami ekologicznymi i zbierane ręcznie tylko wtedy, gdy są w pełni dojrzałe. Dzięki temu bogaty smak oraz okrągłe i miękkie taniny wychodzą optymalnie później. Winogrona są następnie natychmiast schładzane i przetwarzane. Ta staranna metoda pracy skutkuje szeregiem więcej niż doskonałych win. Czyste w smaku i bez wyjątku pełne charakteru.

Wina Domaine Gayda są bardzo pozytywnie oceniane w prasie i licznych przewodnikach winiarskich. Na przykład kilka win Gayda dotarło do finału konkursu win dyplomowych. Holenderski almanach win wybrał nie mniej niż osiem win z Gayda.