Le Petit Caillou AOC Saint-Julien

 

Kraj: Francja

Region: Bordeaux

Apelacja : AOC Saint-Julien

Producent: Chateau Ducru Beaucaillou Borie Jean-Eugene

Szczepy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Frank.

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Pojemność: 0,7l l

 

Zachwyca pięknym rubinowym kolorem, to wino ma intensywnie owocowy nos z aromatami malin i delikatnych przypraw. Posiada okrągłą usta. Jest to urocze wino. Taniny są miękkie i okrągłe i rozciąga się na długość. Sugestie kulinarne: steki, pieczona cielęcina i jagnięcina, miękkie sery ze skórką, dziczyzna i jagnięcina. vip 

  

Wino Le Petit Caillou Saint-Julien jest produkowane przez zespół z Château Ducru-Beaucaillou. Produkowane na terenach na zachód od Saint-Julien, składa się głównie z Merlot i Cabernet Sauvignon. Merlot dodaje mu owocowego charakteru, a Cabernet Sauvignon nadaje podniebieniu gęstą strukturę. Wino, idąc pod prąd, dojrzewa w zaledwie jednej trzeciej nowych dębowych beczek. Subtelny wpływ dębu pozwala winu wydobyć dojrzałe nuty owocowe i mentolowe. Choć bardzo strukturalne w smaku, wino to można delektować się jego rześką owocowością lub leżakować przez kilka lat.


Założona pod koniec XVII wieku posiadłość szybko udowodniła, że ​​potrafi produkować znakomite wina. Kiedy sto lat później pleśń zniszczyła wiele winnic Bordeaux, Ducru Beaucaillou przetrwało dzięki zupełnie nowemu lekarstwu, odkrytemu przez samego zarządcę posiadłości: słynnej mieszance Bordeaux, będącej mieszanką siarczanu miedzi i wapna, stosowanej do dziś. Posiadłość bardzo ucierpiała jednak podczas prohibicji w Stanach Zjednoczonych, która pozbawiła ją oddanych amerykańskich klientów. W 1941 roku Ducru Beaucaillou zostało przejęte przez Francisa Borie, który odnowił piwnice i ponownie obsadził winorośle. 

Obecnie zamek jest fachowo zarządzany przez rodzinę Borie, która dokłada wszelkich starań, aby utrzymać wyjątkową jakość win. Znaczna obecność żwiru – lub kamyków – w glebie winnicy, od której pochodzi również nazwa posiadłości, z pewnością przyczynia się do jakości wina. Idealnie zbalansowane, to wino ukazuje piękny aromatyczny bukiet, podkreślony nutami drewna cedrowego i przypraw. Wyjątkowo powolny w rozwoju, potrzebuje co najmniej dziesięciu lat, aby w pełni ukazać swoją finezję i złożoność. 

Podobnie jak wszystkie winnice Bordeaux Grand Cru Classé, Château Ducru Beaucaillou cieszy się nieustającym zainteresowaniem miłośników wykwintnego wina, zwłaszcza zagranicznych kolekcjonerów i inwestorów, co sprawia, że ​​licytacje są ożywione. Oprócz prestiżu związanego z klasyfikacją, wino charakteryzuje się niezwykłą spójnością jakości, co czyni je niezawodnym wyborem w przypadku niemal wszystkich starszych roczników: 1996, 1995, 1985 i 1982 to sprawdzone sukcesy.