Famille Hugel Pinot Gris Classic

Kraj: Francja

Region: Alsace

Grona: Pinot Gris

Product: Famille Hugel

Genres:Vegan, Vegetarian

Pojemność: 0,75l C3

Chociaż w nosie tego wina pojawia się zapach gruszki, to na podniebieniu błyszczy pełny owoc gruszki. Jego cierpkość przynosi świeżość skoncentrowanemu, suchemu i mocnemu ciału. Wykończenie jest apetyczne i czyste.Jest to najbardziej przyjazne dla jedzenia ze wszystkich ich win. Dobrze komponuje się z cielęciną, pieczonym kurczakiem, wszystkimi owocami morza, a nawet dojrzałymi serami. Ten Pinot Gris jest produkowany bez dębowego starzenia, aby zachować bogaty owocowy charakter wina, a jednocześnie upewnić się, że wino jest całkowicie suche.


Winogrona starannie wyselekcjonowane z posiadłości rodziny Hugel, w tym w dużej części z Pflostig, pod silnym wpływem kredowych gleb Riquewihr.
Winogrona zostały ręcznie zebrane do małych pojemników, dzięki czemu dotarły do ​​prasy w stanie nienaruszonym.

Produkcja wina  :
Prasy grawitacyjne, bez pompowania lub innej obsługi. Po kilku godzinach dekantacji moszcz przenosi się do kadzi do fermentacji w dokładnie kontrolowanej temperaturze (18 do 24°C). Część wina (około 30%) była fermentowana w sześciu do dziesięciu beczkach wina Burgundii; to nadaje winu body bez dodatku żadnego dębowego charakteru. Jednorazowe rozlewanie przed zimą, pozwalające na naturalne sklarowanie wina bez stosowania sztucznego chłodzenia. Wino jest następnie lekko filtrowane na wiosnę przed butelkowaniem. Butelki są następnie układane w naszych piwnicach przed komercjalizacją. Całość rocznika została zakorkowana DIAMem, korkiem bez korkowej skazy.



Od The Wine Advocate  „Nowość to seria Classic (dawniej Hugel), która reprezentuje „esencję czystego, wytrawnego stylu Famille Hugel”, a teraz obejmuje Muscat i Pinot Gris, a także wszystkie inne szlachetne winogrona. Winogrona z gamy Classic są głównie kupowane, ale obowiązkowo zbierane ręcznie z winnic z glebą gliniasto-wapienną w Riquewihr i sąsiednich wioskach i dają klasyczne wina gastronomiczne o wytrawnym wyrazie”.


„Klasyczny” Pinot Gris to jedna z tajemnic rodziny Hugel, wydana po raz pierwszy z bajecznym rocznikiem. Ta nowa wersja pochodzi z drastycznej selekcji najlepszych winogron zakupionych od winiarzy na podstawie długoterminowej umowy w kilkunastu najbardziej uprzywilejowanych lokalizacjach w wiosce Riquewihr i wokół niej i zawiera sporą ilość winogron odtajnionych z niektórych winnic Grand Cru w Posiadłość Hugela.

Ręcznie zbierane winogrona w nienaruszonym stanie trafiały do ​​pras, napełniane grawitacyjnie, moszcz dekantowano przez kilka godzin, a następnie fermentowano w kadziach o kontrolowanej temperaturze z naturalnymi drożdżami. Wino to najczystsza ekspresja winogron, o bardzo naturalnej i nieinterwencyjnej winifikacji.