Villa Wolf Pinot Gris Pfalz

 

Kraj: Niemcy

Region: Palatynat (Pfalz)

Producent: Dr. Loosen

Winiarnia: Weingut Villa Wolf

Szczep: 100% Pinot Gris

Rodzaj: półwytrawne

Pojemność: 0,75l BK17

 

Jasny blady słomkowy kolor. Aromaty brzoskwiń i moreli z mineralna nutą. W smaku wytrawne, bogate, dobrze zbudowane, z kremowym posmakiem. Sugestie kulinarne: Sałatki, owoce morza, wędzone ryby, makarony z kremowymi sosami.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Palatynat leży między górami Haardt i Renem. Znajduje się tuż na północ od francuskiej Alzacji , a tym samym jest chroniony przed wpływami Atlantyku. Osłonięta lokalizacja sprawia, że ​​jest to jeden z cieplejszych i suchszych regionów winiarskich w Niemczech. Aby utrzymać jakość winnic i winogron, nacisk kładzie się również na zrównoważoną produkcję wina. W połączeniu z podglebiem zwietrzałego piaskowca daje to czyste, smaczne, bogate, owocowe i pięknie mineralne wina, które odzwierciedlają autentyczność terroir Palatynatu.

Villa Wolf Pinot Grises to jednoodmianowe białe wino Pinot Gris z VDP Pfalz produkowane przez Weingut Villa Wolf. Załozona w 1756 koru winnica Weingut Villa Wolf uznawana jako prestiżowa winnica w XVIII wieku, a swój najlepszy moment osiągnęła w XIX wieku. Obecnie zarządzany przez Ernsta Loosena, który nabył go w 1996 roku i dał mu nowe życie. Ernst Loosen jest również właścicielem winnicy Dr. Loosen. Winnice dla Villi Wolf Pinot Grissą uprawiane z poszanowaniem środowiska i zbierane ręcznie. Grona są wybierane z optymalną dojrzałością, aby uzyskać świeże i jasne wino. Pinot Gris to rodzima odmiana Pfalz. Villa Wolf Pinot Gris fermentuje w trzech rodzajach zbiorników: w zbiornikach ze stali nierdzewnej, dużych kadziach z neutralnego dębu i zbiornikach na cement. Wino nie poddaje się fermentacji malolaktycznej w celu utrzymania kwasowości, a wino jest świeże i żywe. Pozostaje trochę cukru resztkowego, aby nadać mu odrobinę słodyczy i równowagi z kwasowością. Na koniec jest delikatnie filtrowany, a kupaż przeprowadzany jest przed butelkowaniem. Villa Wolf Pinot Gris to białe wino o świeżym i chrupiącym ciele.