Pol Roger Reserve Brut Champagne

Kraj: Francja

Region: Champagne

Producent: Champagne Pol Roger

Typ: Chardonnay, Pinot Noir

Pojemność: 0,75l 

Alk. 12.5%

Pol Roger Brut Reserve charakteryzuje się słomkowo złotym kolorem oraz bogatymi bąbelkami. W zapachu intensywny, przyjemny. Pachnie gruszką, mango, miodem, jaśminem oraz wanilią i brioszką. Idealna harmonia świeżości oraz struktury. W ustach gotowane owoce pigwy, dżem morelowy, nuty wosku, akacji oraz miodu. Posmak pozostaje na długo, dominują owocowe nuty ( kandyzowanej skórki pomarańczy, mandarynki) oraz przyprawy ( kardamon, anyż). Dojrzewa na osadzie 48 miesięcy.

Notatki  Sommelier Bachus Wina

Winogrona pochodzą z 30 różnych winnic w regionie, które należą do właściciela lub do partnerskich winnic. Szampan Brut Réserve Pol Rogera to cuvée składające się w równych częściach z winogron Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Szampan nie ma oznaczenia rocznika, ponieważ powstaje w wyniku mieszanki win z różnych roczników przed fermentacją w butelce, co pozwala uzyskać stałą jakość. Ściśle rzecz biorąc, wina rezerwowe stanowią 25% końcowej mieszanki. Leżakowanie w piwnicy w butelkach trwa cztery lata. Aby pozbyć się osadu drożdży, który może gromadzić się w butelce, Pol Roger jest nadal tradycyjnie potrząsany ręcznie. Proces ten staje się coraz rzadszy w branży win musujących, ponieważ wiele firm wykorzystuje w tym celu maszyny. Według producenta Brut Réserve to idealne wino musujące „na każdą okazję”: stanowi połączenie struktury i mocy (Pinot Noir), świeżości i owocowości (Pinot Meunier), a także finezji i elegancji (Chardonnay).