Marques de Caceres Crianza Rioja

Marques de Caceres Crianza Rioja

Kraj: Hiszpania

Region: Rioja

Początek Cenicero - La Rioja (Hiszpania)

Rodzaj Czerwony zielony nadal

Klasyfikacja DOCa Rioja Crianza

Rozmiar 0,75 l Standardowy

Odmiany winogron Tempranillo , Graciano , Garnacha

Klimat Łagodny, atlantycki klimat z zaznaczonymi porami roku. Skład gleby Głównie glina i wapień. Niektóre działki w Rioja Alta z podłożem żelaznym. Zbiór Ręcznie. Okres fermentacji 20 dni.

Winifikacja Winogrona są odszypułkowane i rozgniecione. Fermentacja alkoholowa w kontrolowanych temperaturach od 10ºC do 28ºC. Przedłużona maceracja przy kontakcie ze skórą do 20 dni. Fermentacja malolaktyczna w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Po zakończeniu tego procesu wina są umieszczane w beczkach do leżakowania co 6 miesięcy.

Starzenie się 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego (60%) i amerykańskiego (40%), podzielone równo pomiędzy nowe beczki oraz 2-, 3- i 4-letnie (maksymalne) beczki. Minimum 1 rok starzenia w butelce przed wydaniem.

Wyrazisty bukiet z nutami malin, czarnych jagód i wiśni oraz przypraw i wanilii. Na podniebieniu ujmująco owocowe, z dobrą strukturą, skoncentrowanym smakiem. i mięsistymi taninami. Złożone, z długą końcówką i mięsistymi taninami. W pełni zachowuje charakter najwyższej, jakości gron użytych do jego produkcji. Wino leżakuje 12 miesięcy w dębowych beczkach i co najmniej 14 miesięcy w butelce. Polecane do: kuchni śródziemnomorskiej, dania smażone, grillowane warzywa, rośliny strączkowe, makarony, ryba w sosie pomidorowym, szynka, pasztety, wołowina (pieczona, duszona lub grillowana) i sery (łagodne i średnio dojrzałe).

Wine Spectator - 84 pkt.