Wino Nodus Capellana Macabeo Ecologico

Nodus Capellana Macabeo Ecologico 

Kraj: Hiszpania

Region: Valencia

Apelacja:  DO Valencia

Producent: Bodegas Nodus

Szczepy: Macabeo

Rodzaj: białe wytrawne    

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 12,5%   

Certyfikaty: Wino ekologiczne,

                     Wino wegańskie

Nota degustacyjna:

Nodus Capellana Macabeo to białe wytrawne wino powstałe w całości z gron Macabeo uprawianych w regionie Walencja. Kolor jasnożółty; aromaty świeżych cytrusów z nutą jabłka i gruszki z delikatnymi nutami mineralnymi. Bardzo świeże i rześkie podniebienie z ananasem, cytrusami, gruszką i nutą białych kwiatów. Sugestie kulinarne: białe ryby, dania z ryżu i makaronu, owoce morza, skorupiaki, sałatki, miękkie żółte sery, aperitif.

Winifikacja:

Intensywna kontrola winogron w okresie wegetacji, selekcja w winnicy, wczesny zbiór mechaniczny, kontrolowana fermentacja w niskiej temperaturze i dojrzewanie w zbiornikach ze stali INOX

Producent - Bodegas Nodus

Adolfo De Las Heras Marín nabył posiadłość El Renegado (renegat) w Walencji w 1985 roku. Na początku posiadłość składała się z 540 hektarów lasów i winorośli, z których 80% miało 40 lat i produkowało rodzime winogrona Bobal. Idąc z duchem czasu, Adolfo wprowadził również inne winogrona, takie jak Merlot i Cabernet. W tych wczesnych latach Don Adolfo zaczął sprzedawać młode wina, a także odkrywać nowe metody produkcji wina. Jego syn, Adolfo De Las Heras Polo, kontynuuje tę spuściznę. Od czasu przejęcia winnicy pod koniec lat dziewięćdziesiątych skrupulatnie ukształtował posiadłość Bodegas Nodus przy użyciu nowoczesnych technik. Certyfikowane organiczne wina są świeże, zabawne i przyjemne.