Wino Ramos Pinto Porto LBV

Porto Ramos LBV Port 

Szczepy: 45% Tinta Roriz,

30% Touriga Nacional, 25% Tinta Barroca

0,75l Alk. 19,5%

Obfite, hojne i dość owocowe porto. Dominują aromaty dojrzałych gron i czerwonych owoców z nutami ciemnej czekolady znakomicie połączone z przyjemnym dotykiem tytoniu. Pełne ciała wino, energiczne, bogate w dojrzałe owoce, solidne przyjemne taniny, które dają znakomitą złożoność. Polecane do dziczyzny, sufletów serowych i deserów czekoladowych.

Regularny medalista DWWA, to tradycyjny LBV z doskonałego roku. Deptane, leżakowane latami w drewnie przed butelkowaniem bez filtracji. To wino ma moc i głębię, ze świeżymi, zwartymi owocami i delikatnym pieprzno-pikantnym uchwytem. Wykazuje już znaczną finezję kwiatową, ale zestarzeje się i zmięknie w butelce, jeśli zostanie odłożona na kolejne pięć lat.

Późno butelkowane porto to mieszanka jednego rocznika, która leżakowała od czterech do sześciu lat w dębowych beczkach, w przeciwieństwie do porto vintage, które leżakuje tylko dwa lata w drewnie przed butelkowaniem. W wyniku tego przedłużonego kontaktu z drewnem, porto LBV mają dojrzałe, owocowe smaki w młodszym wieku, oferując wiele charakteru starego porto bez czekania i po niższej cenie. Młody i elegancki, ten pyszny LBV reprezentuje styl Ramos Pinto.

Winogrona z naszych quintas Ervamoira i Bom Retiro są zbierane ręcznie w małych pojemnikach i przenoszone na lagar w celu zmiażdżenia stopą. Fermentacja trwała około 3 do 5 dni, dając wino o doskonałej ekstrakcji. Wino dojrzewało w Vila Nova de Gaia, w sezonowanych drewnianych kadziach o pojemności około 15 000 litrów. Mieszanka powstała w czerwcu 2018 roku i zabutelkowana w październiku tego samego roku. LBV to tradycyjny późny rocznik butelkowany, bez obróbki na gorąco lub na zimno, niefiltrowany, dzięki czemu zachowuje pełny potencjał istniejących owoców i zdolność do intensywnego leżakowania w butelce.

Świetna koncentracja koloru. Żywe odcienie rubinu, nieprzejrzyste i bardzo gęste. Pierwsze wrażenie robią świeże aromaty czerwonych owoców, takich jak truskawka, malina i czerwona wiśnia. Nuty lawendy i goździków dodają złożoności winu. Ten niefiltrowany LBV jest miękki, wciągający i pełen energii. Bogate i gęste z ukrytymi czarnymi owocami na środkowym podniebieniu. Taniny są zauważalne, ale dobrze zintegrowane, po których następuje długi aromatyczny finisz.

W regionie Douro lata 2016-2017 były dość suchym rokiem winiarskim, a po maju nie było znaczących opadów. Średnie temperatury od marca do czerwca były wyższe. Zbiory białych i czerwonych winogron w obu podregionach rozpoczęły się wcześniej niż zwykle i prawie jednocześnie. Profil zbiorów 2017 jest dojrzały, bogaty i pachnący. Ta uprawa zostanie zapamiętana ze względu na szybkie dojrzewanie winogron i intensywność zbiorów.

Pasuje do dań z dziczyzny, czerwonego mięsa, sufletu serowego, sera Serra lub innych tłustych serów i deserów czekoladowych. Podawać w temperaturze od 14º do 18ºC. Przechowuj butelkę poziomo w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła.