Three Finger Jack Cabernet Sauvignon Lodi California

 

Kraj: USA

Region: Kalifornia

Apelacja: AVA Lodi

Producent: Delicato Family Vineyards

Szczepy: 80% Cabernet Sauvignon , 10% Petite Sirah, 10% Malbec

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Temp. serwowania: 16-18°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,5% c3     

 

Nota degustacyjna:

Three Finger Jack Cabernet Sauvignon to czerwone wytrawne wino powstałe w wyniku kupażu gron  80% Cabernet Sauvignon , 10% Petite Sirah oraz 10% Malbec uprawianych w najlepszym regionie winiarskim Kaliforni w Lodi. Wino dojrzewało w dębowych beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego przez okres 9 miesięcy. W kieliszku o prawie nieprzezroczystej rubinowej czerwieni. Zapach zaskakuje wielką różnorodnością i intensywnością. Wiśnie Maraschino, kompot śliwkowy oraz świeżo mielona kawa i czarny pieprz. W ustach pełne struktury, aromatyczne z elegancko wypolerowanymi taninami. Finisz jest długi i elegancki z nutami wanilii i kokosa.Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, pieczeń, gulasze, wołowina, dojrzałe sery, szynki dojrzewające, aperitif.

 

Notatki Sommelier:

Większość winogron na Three Finger Jack pochodzi ze wschodniej części obszaru. Panuje tu klasyczny klimat śródziemnomorski z ciepłymi dniami i chłodnymi wieczorami. Przechowywane ok. 9 miesięcy w beczkach francuskich i amerykańskich. Pełne wino z gęstymi taninami. W smaku przywodzi na myśl czarne wiśnie, jeżyny oraz nutę pieprzu, ziemi i czarnej porzeczki. Ładny długi posmak. Polecane do dań bogatych, ciemnych mięs oraz większości dań z grilla czy też do bogatych serów. Wino zostało dodane do kilku innych winogron, aby nadać dokładnie pożądany smak i aromat. Zainspirowany śmiałym, bezprawnym Jackiem, który w czasach gorączki złota poszukiwał bogactwa w regionie Sierra w Kalifornii. To wino ma niesamowitą strukturę godną imienia Jacka. Winogrona do tego cabernet sauvignon pochodzą z Lodi w Kalifornii. Region Lodi produkuje wino od 1850 roku ern, a gleba na większości obszarów zawiera dużo gliny, co może bardzo przypominać Châteauneuf-du-Pape w rejonie Rodanu.