Il Teo Primitivo di Manduria

 

Kraj: Włochy

Region: Puglia

Typ: Dry Red Primitivo Di manduria

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14 %

  

Limited Edition

Owoce Primitivo z niemal 100-letnich krzewów, które są zbierane ręcznie z lekko przejrzałych winogron i macerowane przez 18 dni. To bardzo potężne, eleganckie wino. Bardzo miękkie i aksamitne taniny, nuty wanilii i słodkich czerwonych owoców, z nutą wiśni, jeżyn, wędzonych śliwek oraz delikatną nutą kakao i kawy.  Wino z potencjałem na rozwój przez następne 10 lat. Sugestie kulinarne: dania mięsne, dziczyzna, dojrzałe sery owcze.  Teo D’Apolito – autor wina – to bardzo utalentowany, młody wytwórca win z Puglii, jeden z największych ekspertów w winifikacji odmiany Primitivo.

Winifikacja: zbiór lekko przejrzałych winogron, odszypułkowanie i rozdrabnianie, maceracja w kontrolowanej temperaturze przez 18 dni z regularnymi przepompowaniami. Odsączanie i fermentacja malolaktyczna w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Uszlachetnianie beczek z dębu amerykańskiego i francuskiego przez następne 12 miesięcy.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Cechuje je głęboka czerwień oraz trwały i złożony aromat. W nosie prezentuje zapachy cynamonu, tytoniu, kakao i kawy. Bukiet charakteryzuje się ciemnymi dojrzałymi owocami takimi jak śliwki czy jeżyny. Korzenne i balsamiczne nuty dojrzewania w beczkach dopełniają barokowego wrażenia. 

 

Nagrody i wyróżnienia:

DOUBLE GOLD Medal & Best Wine of the Show – Mundus Vini Meininger 

GOLD Medal – Berlin Wine Trophy 

SILVER Medal – AWC Vienna 

GOLD Medal – AWC Vienna 

96/100 ptk. - Wine Spectator