Francis Coppola Diamond Collection Zinfandel Red Label, California

Kraj: USA

Region: California

Producent: Coppola

Typ: Dry Red Zinfandel

Pojemność: 0,75l

Alk. 13,5% BK6

Intensywne aromaty dojrzałych malin i egzotycznych przypraw. W smaku wyczuwalne czarne porzeczki, rabarbar i jeżyny. Wino otrzymane z gron pochodzących z różnych apelacji Kalifornii, które charakteryzują się zróżnicowaną selekcją klonów, rodzajem gleby i metod upraw. Dojrzewa 12 miesięcy we francuskim dębie. W smaku solidna struktura, dojrzałe taniny, które komponują się doskonale z „nieodłączną” dżemową naturą odmiany Zinfandel (jeżyna, śliwka a także pieprz, goździki i cola). Nos z kuszącymi aromatami rozgniecionych malin, truskawek z niuansami tostowego dębu. Delikatny finisz. Wino polecane do jagnięciny, żeberek z grilla, risotto.

Notatki Sommelier Bachus Wina

RED LABEL ZINFANDEL 77% Zinfandel, 23% Petit Sirah. Mieszany z owoców, które reprezentują różne klony, gleby i metody uprawy, różnorodność owoców, które wchodzą w skład kolekcji diamentów zinfandel zapewnia dodatkową złożoność i bogactwo. Wiśni, skóry i prażonego dębu. Aromaty złożone ujawniają jeżyny, śliwki i anyżu. Ciemna, gęsta i bogato wyekstrahowana Diamond Collection Zinfandel oferuje owocowy charakter, pachnące nuty przyprawowe i dobrze teksturowane podniebienie, które jest zarówno giętkie, jak i gładkie. Sugestie kulinarne: Gulasz wieprzowy z batatami, zapiekanka ryżowa z soczewicą i dynią, kurczak wędzony z łazankami, orientalny kurczak z figami, kotlety schabowe w sezamowej panierce, schab gotowany z warzywami, pieczarki faszerowane mięsem mielonym, pulpeciki z kurkami w sosie śmietanowym, filet kurczaka z fasolką szparagową i sezamem…

Francis Ford Coppola – produkcja w rodzinie Coppola wina to już tradycja. Pradziadek Francis Coppoli do produkcji (notabene w piwnicach apartamentu w New York) używał własnoręcznie zrobione beczki. Obecnie mimo iż wina wytwarzane są inaczej maja ten sam cel: mają towarzyszyć spotkaniom w gronie przyjaciół i rodziny. Trzydzieści lat temu Francis Coppola z żoną Eleanor i dziećmi mieszka jeszcze w San Francisco. Pewnego dnia postanowił znaleźć mały domek w Napa Valley, gdzie mogliby odpocząć i zrobić „domowe” wino. W rzeczywistości rodzinny domek okazał się Pałacem Niebaum z znanej posiadłości Inglenook. Po latach odrestaurowania pałacu rodzina Coppola zdecydowała się wybudować nowa winnicę, która stała się domem dla win z kolekcji Diamond. Inspiracją do kolekcji diamentów była butelka Claret z 1906 roku, którą Coppola znalazł w piwnicy posiadłości Napa Valley, która została zakupiona w 1975 roku. Zaprojektowano nową etykietę przypominającą tę starą butelkę i stworzono Diamond Collection Black Label Claret, która jest najbardziej rozpoznawalna oferta firmy. Dzisiaj Diamond Collection obejmuje 13 odmian, z których każda jest oznaczona jaskrawo kolorową etykietą. Jakość i autentyczność Diamond Collection jest niezwykle ważna, ponieważ Coppola jest firmą rodzinną, a nazwisko znajduje się na etykiecie. W związku z tym możesz zaufać, że zawsze dostaniesz to, co najlepsze ”.

NAGRODY:

Guide California

Best Buy – Consumer Reports

Bronze Medal – IWSC

The California Green Medal of Leadership for Sustainable Winegrowing