Tavros Primitivo di Manduria

 

Kraj: Włochy

Region: Puglia - Taranto

Apelacja: DOC Manduria

Producent: Tavros

Szczep: Primitivo di Manduria

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Temp. serwowania 18-20°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,5%

 

Tavros Primitivo di Manduria przedstawia gęste, pełne i pikantne owoce, nuty dojrzałych śliwk, wiśni, wanilii bourbon, śródziemnomorskich ziół i owoców leśnych. Owocowe i aromatyczne składniki, takie jak miękkie, okrągłe taniny, są doskonale skoordynowane i zapewniają największą możliwą przyjemność.

 

Tavros Primitivo di Manduria został oceniony przez 98 punktów przez magazyn wina Luca Maroni i tym samym prawie osiągnął maksimum najwyższej możliwej jakości. Tavros to apulijska posiadłość La Bollina, która reprezentuje trzy doskonałe winnice: Arduini w regionie Valpolicella w Veneto, Agricola La Bollina w Piemoncie i winnicę Lazzeretti w Montalcino. Na drugim etapie enolog Andrea Bernardini, który był jednym z najlepszych absolwentów szkoły winiarskiej w Pizie, przeczytał Flying Winemaker ze swoimi małymi wybranymi winnicami, które mają doskonałe indywidualne lokalizacje, jego osobiste marzenie o niezwykłych dużych czerwonych winach z dala od głównego nurtu ,

 

Winnice Tavros Primitivo di Manduria znajdują się na południu Apulii w prowincjach Taranto i Brindisi na południowym wybrzeżu półwyspu Salento. Winogrona są zbierane ręcznie w małych drewnianych skrzyniach w kilku rundach w drugiej dekadzie września. Po usunięciu winogron z łodyg, zacier jest fermentowany przez około 15 dni w kontrolowanej temperaturze z automatycznym, automatycznym zanurzaniem wytłoków. Po fermentacji malolaktycznej Tavros Primitivo dojrzewa w małych beczkach z francuskiego dębu przez dwanaście miesięcy, kolejne sześć miesięcy w drewnianych beczkach i 180 dni w butelce, co doskonale łączy aromaty. Niestety wyprodukowano tylko 9000 butelek Távros Primitivo.

Poniżej przedstawiamy Wina primitivo najlepiej oceniane według naszych fanów wina Primitivo.