Primo Bianco Vermentino Di Sardegna DOC

 

Kraj: Włochy

Region: Sardynia

Apelacja: DOC Sardegna

Producent: Mesa

Szczep: 100% Vermentino

Rodzaj: białe wytrawne

Pojemność: 0,75l VIP

 

Przezroczysta, słomka w kolorze. Bukiet jest intensywny i delikatny, z wyraźnymi zapachami cytrusów i bergamotki, kwiatowymi esencjami róży i ostrym rozmarynem. Podniebienie jest ostre, suche i pikantne, z pięknym przysmakiem i finezją, która trwa przez długie wykończenie. 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wygląd jest słomkowożółty, z zielonkawymi refleksami. Nos jest intensywny; wyraża się nutami owocowymi i świeżymi nutami białych kwiatów. Smak na podniebieniu jest dobrej kwasowości, pikantny, elegancki i harmonijny. Idealny jako dodatek do przystawek z owoców morza, dobrze komponuje się również z kremowymi serami. Optymalna temperatura serwowania to 10ºC w wysokiej i szerokiej szklance, która wzmacnia aromaty.

Wino używane do winifikacji tej etykiety Cantina Mesa to autochtoniczne wino Vermentino della Sardegna. Obszar produkcyjny znajduje się w granicach firmy, na terenie Sulcis, w południowo-zachodniej części Sardynii. Zbiory odbywają się od końca sierpnia do początku września. Winifikacja polega na fermentacji, która odbywa się w temperaturze od 12ºC do 14ºC. Po krótkim starzeniu w stali i dojrzewaniu przez co najmniej 2 miesiące w butelce.