Wino Santa Messa Bianco Pellegrino

Pellegrino Vino per La S. Messa Liquoroso Bianco

Kraj: Włochy

Region: Sycylia

Kolor wina: Białe

Smak wina: Słodkie

Kategoria: Wzmacniane

Szczep: Inzolia , Catarratto

Producent: Carlo Pellegrino & C. S.P.A.

Klasyfikacja: Win Stołowe

Pojemność: 1 l.

Białe słodkie wino mszalne. W smaku wino pełne i niezwykle miękkie z wyraźnie zaznaczoną słodyczą. Propozycja włoskiego wina od producenta Carlo Pellegrino, uważanego za absolutnego lidera w dziedzinie produkcji win Marsala, jednych z najbardziej znanych, słodkich win na świecie.

BIAŁE WINO DLA PIELGRZYMKI ŚWIĘTEJ MASY

Białe wino na Mszę św. Rodzi się w winnicy Pellegrino w Marsali, która jest oficjalnym dostawcą Watykanu. W rzeczywistości firma ma specjalne zezwolenie od Kurii Biskupiej w Mazara del Vallo, która pozwala na sprzedaż tego typu wina pod marką Pellegrino. Zezwolenie to jest odnawiane rok po roku, od początku XX wieku. Ale jakiego wina powinien używać proboszcz podczas celebracji Mszy Świętej? Nawet jeśli wino stanie się krwią Chrystusa, może to być również białe wino. Rzeczywiście Pellegrino używa Catarratto i Insolia (które również znamy pod nazwą Ansonica). Przetwarzanie odbywa się z win likierowych, ponieważ są lepiej zachowane. W celu produkcji wina przeznaczonego na Eucharystię, Prawo Kanoniczne przewiduje ścisłą regulację podyktowaną przez samą Kurię Episkopatu. Aby uzyskać roczne przedłużenie zezwolenia, Pellegrino musi posiadać linię poświęconą produkcji tego wina. Zbiorniki na wino ze stali nierdzewnej zarezerwowane wyłącznie na wino, które będzie używane do celebracji Mszy św. Liczba i ilość są wskazane, więc Kuria może odnotować ładunek i jego rozładowanie.

Białe wino na Mszę św. Jest realizowane zgodnie z postanowieniami art. 924 Kodeksu Prawa Kanonicznego: „ Wino musi być naturalne, owoc winorośli, a nie zmienione ”. Podczas produkcji nic nie powinno być dodawane do winogron. Kontrola przez Curia Foranea na produkcie przewiduje, że wino musi być przygotowane z wybranych i wysokiej jakości winogron. Po zakończeniu przetwarzania, w obecności wikariusza forane lub jednego z jego delegatów, pobiera się dwie próbki, a następnie zamyka się słoik wina. Jedna próbka jest poddawana analizie przez instytut rolniczy Marsala, a druga pozostaje w Kancelarii Kurii Biskupa Mazara del Vallo. Po uznaniu za odpowiednie firma produkcyjna może rozpocząć realizację zamówień. Każdy proboszcz ma swobodę kupowania wina na mszę i bardzo często sami parafianie kupują go, aby przekazać go proboszczowi z okazji rocznicy święceń lub kapłaństwa.