Madeira Wine DOP Sweet Vinho da Madeira

 

Kraj: Portugalia

Region: Madeira (Madera)

Producent: J. Faria & Filhos

Szczep: Tinta Negra Mole

Pojemność: 0,5 l

Alkohol: 18%

 

To doskonałe portugalskie słodkie, wzmacniane wino z Madery, posiada głęboką bursztynową barwę, pełny wyrazisty aromat z nutami karmelu orzechów oraz kandyzowanych moreli. Polecane do lodów , deserów lub jako aperitif.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Madera, zdolna do leżakowania niemal w nieskończoność, jest wyjątkowa wśród win. Zachwyca, sugestywna i gładka. Madera to wzmocnione wino z portugalskiego archipelagu Madery i Porto Santo. Jego obecna postać pojawiła się przypadkowo w XV i XVI wieku, kiedy to był balastem dla statków z opowieści przygodowych i okazało się, że poprawiła się po miesiącach spędzonych na morzu i cieple przekraczania równika. Taka była różnica i tak pozytywny jej odbiór przez klientów, że wynik jest obecnie powielany w procesach produkcji i dojrzewania. Podgrzewanie wina podczas procesu dojrzewania jest unikalne dla produkcji win Madeira i pozwala im rozwinąć gładkie i złożone smaki, które je różnicują i pozwalają zachować stan po otwarciu przez wiele miesięcy. Wino to występuje w czterech różnych stylach, wytrawnym, średnio wytrawnym, średnio bogatym i bogatym, głównie podyktowanych odmianą użytych winogron, chociaż jest jedna anomalia w gronie Tinta Negra, która może produkować pełen zakres stylów. Madera, najczęściej uważana za wino deserowe, jest tak wszechstronna, że ​​można ją łączyć z naprawdę różnorodnymi opcjami menu, takimi jak sałatki, sushi czy gorzka czekolada.